Куриное филе в сливочном соусе с сыром на сковороде
Автор: Наталья Гофман
Повар 4-го разряда, опыт работы в ресторане более 5 лет
Если вы ищете, что быстро и вкусно приготовить из куриного филе, попробуйте этот простой рецепт — куриное филе в сливочном соусе с сыром на сковороде. Блюдо получается особенно нежным благодаря сливкам, а сыр придаёт аппетитную корочку и насыщенный вкус. Оно отлично сочетается с картофельным пюре, рисом, пастой или даже овощами.
Это идеальный вариант как для повседневного ужина, так и для ужина в кругу гостей. Готовится оно быстро, не требует сложных ингредиентов, а результат впечатляет с первого кусочка. Кроме того, можно использовать разные виды сыра — от плавленого до твёрдого, в зависимости от ваших предпочтений.
- Смотрите также рецепт курицы, тушенной в сметане
- Калорийность на 100 г — 174 ккал.
- Количество порций — 3
- Время приготовления — 40 минут
Ингредиенты:- Куриное филе — 500 г
- Сливки (10–20%) — 200 мл
- Твёрдый сыр — 100–120 г
- Чеснок — 2 зубчика
- Соль, перец — по вкусу
- Масло растительное — 1–2 ст. л.
- Сушёные травы (по желанию): орегано, базилик
Пошаговое приготовление куриного филе с сыром на сковороде
- Шаг 1. Подготовка курицы.
Филе промойте, обсушите и нарежьте на средние кусочки или пластинки. Посолите, поперчите, добавьте немного сушёных трав — дайте постоять 5–10 минут. - Шаг 2. Обжарка.
Разогрейте сковороду с растительным маслом. Обжарьте куриное филе на среднем огне с двух сторон до лёгкой румяной корочки (примерно по 3–4 минуты с каждой стороны). - Шаг 3. Добавляем чеснок.
Мелко нарежьте или натрите чеснок и добавьте к курице. Обжарьте 1 минуту, помешивая. - Шаг 4. Вливаем сливки.
Уменьшите огонь и влейте сливки. Перемешайте и оставьте тушиться под крышкой на слабом огне 7–10 минут. - Шаг 5. Добавляем сыр.
Натрите сыр и всыпьте его в сковороду. Перемешайте, чтобы сыр равномерно растаял в соусе. Готовьте ещё 2–3 минуты до нужной густоты соуса. - Шаг 6. Подача.
Готовое блюдо снимите с огня и дайте немного настояться под крышкой. Подавайте горячим. Сверху можно украсить свежей зеленью: петрушка, укроп.
Это блюдо — настоящая находка для тех, кто ценит вкусную домашнюю еду без лишних хлопот. Нежное куриное филе в сливочном сырном соусе на сковороде получается сочным, ароматным и насыщенным.
Подавайте его с гарниром или просто с кусочком свежего хлеба — и наслаждайтесь! Не забудьте сохранить рецепт и поделиться им с друзьями в соцсетях — пусть тоже попробуют приготовить этот сливочно-сырный шедевр!
