Рецепты
Опрос на сайте
Какую упаковку крема для лица вы предпочитаете?
Закуска из баклажанов и кабачков
Автор: Наталья Гофман
Повар 4-го разряда, опыт работы в ресторане более 5 лет
Комментарии: 0 | Раздел: Кулинария / Закуски и бутерброды
Часто бывает, что нам хочется чего-то вкусненького, полезного и чтобы быстро готовилось. Одно из таких блюд я хочу предложить вам. Это закуска из жареных баклажанов и кабачков.
![Рецепт - закуска из баклажанов и кабачков]()
Её плюсы в том, что она готовится быстро и легко, даже неопытный кулинар сможет приготовить закуску как для себя, так и для своих гостей. Ещё одно из её достоинств — это внешний вид. Как известно, мы сначала всё оцениваем глазами, а потом уже исследуем вкусовые качества. Эта закуска понравится всем.
Ингредиенты:
Всё, блюдо готово!
Приятного аппетита!
Оцените рецепт:
Её плюсы в том, что она готовится быстро и легко, даже неопытный кулинар сможет приготовить закуску как для себя, так и для своих гостей. Ещё одно из её достоинств — это внешний вид. Как известно, мы сначала всё оцениваем глазами, а потом уже исследуем вкусовые качества. Эта закуска понравится всем.
- Калорийность на 100 г — 90 ккал.
- Количество порций — 4
- Время приготовления — 1 час
- Баклажаны — 1 шт.
- Кабачки — 1 шт.
- Помидоры — 2 шт.
- Майонез — 70-80 г
- Чеснок — 2-4 зубчика
- Соль
- Зелень петрушки
Приготовление закуски из баклажанов и кабачков:
- Баклажаны и кабачки нарезаем дольками около 2-х сантиметров толщиной, солим и даем немного отстояться, минут 10-15. Потом обжариваем с двух сторон на сковороде и выкладываем на отдельные тарелки. Отдельно кабачки, и отдельно баклажаны — для дальнейшего удобства приготовления.
- Пока наши овощи остывают, мы делаем соус из чеснока (читайте про полезные свойства чеснока и вред) и майонеза. Чеснок давим на чеснокодавке или трём на тёрке, добавляем в майонез и хорошо перемешиваем. 5 минут и наш соус готов.
- Берем блюдо, на которое выкладываем слой наших баклажанов, сверху их всех мажем нашим соусом. Второй слой — кабачки. Также поверх их слой майонеза. Не сильно усердствуйте с майонезом, его должно быть чуть-чуть, только для того чтобы покрыть поверхность овощей.
- Дальше кружочками нарезаем помидоры и делаем третий слой. Для нарезки помидор вам понадобиться острый нож, если лезвие ножа тупое — проблемы с нарезанием помидор вам обеспечены.
- Всё это посыпаем резаной петрушкой.
Всё, блюдо готово!
Видео-рецепты:
1. Закуска из баклажанов с чесноком и помидорами
2. Холодная закуска «Тещин язык»
3. Рулетики с сыром из кабачков и баклажанов
Приятного аппетита!
0
Другие рецепты:
Комментарии (0):