Рецепты
Опрос на сайте
Какую упаковку крема для лица вы предпочитаете?
Жареные кабачки с луком
Автор: Наталья Гофман
Повар 4-го разряда, опыт работы в ресторане более 5 лет
Комментарии: 0 | Раздел: Кулинария / Закуски и бутерброды
Вот и наступило долгожданное лето, когда можно баловать себя молодыми овощами. Одним из первых блюд, которое готовит каждая хозяйка, являются жареные кабачки на сковороде. Его и приготовим, и побалуем семью!
![Готовые жареные кабачки с луком]()
Содержание рецепта:
Кабачок — популярный продукт диетического питания. Его популярность связана с предельно низкой калорийностью и содержанием большого количества полезных компонентов, которые необходимы для правильного питания. Кроме этого он быстро и легко усваивается. Полезность овоща определяется содержанием витаминов, микро- и макроэлементов. Кроме этого он играет большую роль в жизнедеятельности нашего организма. Кабачок нормализует водно-солевой обмен, выводит токсины, очищает кровь, стабилизирует холестерин. Еще он заботится об эластичности кожи, снижает процесс старения и уменьшает риск появления онкологических заболеваний.
На вид он довольно скромный и неприглядный. Зато в готовом виде блюдо с его применением получается довольно вкусное. А готовить овощ можно самыми разными способами. С ним варят супы, делают рагу, пекут пироги, фаршируют, изготавливают оладушки, закрывают консервацию, крутят варенье и многое другое. Но сегодня приготовим наиболее распространенный рецепт — жареные кабачки на сковороде нарезанные кольцами. Это один из самых любимых блюд многих жителей нашей страны.
Ингредиенты:
![Лук нашинкован]()
1. Зеленый лук помойте, обсушите бумажным полотенцем и острым ножом мелко нашинкуйте. Оставьте его до применения.
![Кабачки нарезаны]()
2. Кабачки помойте и обсушите. Отрежьте с двух сторон кончики и нарежьте плоды кольцами толщиной около 0,5 см. Сильно толстыми колечками их не нарезайте, иначе в середине они просто не пропекутся. Также не нарезайте их тонко, так они могут просто пригореть. Если кабачки зрелые, то их предварительно очистите от кожуры и удалите крупные семена.
![Кабачки жарятся]()
3. Сковороду поставьте на плиту, плесните растительное масло и нагрейте. Выложите кольца кабачков, приправьте их солью и по желание поперчите. Сделайте средний нагрев и жарьте их около 7-10 минут до золотистой корочки.
![Кабачки жарятся]()
4. После переверните на обратную сторону, также слегка посолите и прожарьте еще 5-7 минут.
![Кабачки выложены на блюдо]()
5. Готовые кабачки снимайте со сковороды и выкладывайте на сервировочную тарелку.
![Кабачки приправлены чесноком]()
6. Чеснок очистите от шелухи и выдавите его через пресс на жареные кольца кабачков.
![Кабачки приправлены майонезом]()
7. Сверху на каждый ломтик овоща выдавите немного майонеза. Хотя этот продукт можете использовать в таком количестве, как хочется. А если не употребляете жирную пищу вовсе, то можете этот ингредиент исключить из рецептуры.
![Кабачки присыпаны луком]()
8. Присыпьте кабачки нашинкованным зеленым луком и сервируйте закуску к столу. Подавать ее можно самостоятельно или в компании с отварным молодым картофелем.
Смотрите также видео-рецепт, как приготовить кабачки с яйцом и луком.
Оцените рецепт:
Содержание рецепта:
Кабачок — популярный продукт диетического питания. Его популярность связана с предельно низкой калорийностью и содержанием большого количества полезных компонентов, которые необходимы для правильного питания. Кроме этого он быстро и легко усваивается. Полезность овоща определяется содержанием витаминов, микро- и макроэлементов. Кроме этого он играет большую роль в жизнедеятельности нашего организма. Кабачок нормализует водно-солевой обмен, выводит токсины, очищает кровь, стабилизирует холестерин. Еще он заботится об эластичности кожи, снижает процесс старения и уменьшает риск появления онкологических заболеваний.
На вид он довольно скромный и неприглядный. Зато в готовом виде блюдо с его применением получается довольно вкусное. А готовить овощ можно самыми разными способами. С ним варят супы, делают рагу, пекут пироги, фаршируют, изготавливают оладушки, закрывают консервацию, крутят варенье и многое другое. Но сегодня приготовим наиболее распространенный рецепт — жареные кабачки на сковороде нарезанные кольцами. Это один из самых любимых блюд многих жителей нашей страны.
- Калорийность на 100 г — 88 ккал.
- Количество порций — 2
- Время приготовления — 20 минут
- Кабачки — 2 шт.
- Растительное масло — для жарки
- Чеснок — 2 дольки
- Соль — 0,5 ч.л. или по вкусу
- Зеленый лук — несколько веточек
- Майонез — по вкусу
Пошаговое приготовление жареных кабачков с луком:
1. Зеленый лук помойте, обсушите бумажным полотенцем и острым ножом мелко нашинкуйте. Оставьте его до применения.
2. Кабачки помойте и обсушите. Отрежьте с двух сторон кончики и нарежьте плоды кольцами толщиной около 0,5 см. Сильно толстыми колечками их не нарезайте, иначе в середине они просто не пропекутся. Также не нарезайте их тонко, так они могут просто пригореть. Если кабачки зрелые, то их предварительно очистите от кожуры и удалите крупные семена.
3. Сковороду поставьте на плиту, плесните растительное масло и нагрейте. Выложите кольца кабачков, приправьте их солью и по желание поперчите. Сделайте средний нагрев и жарьте их около 7-10 минут до золотистой корочки.
4. После переверните на обратную сторону, также слегка посолите и прожарьте еще 5-7 минут.
5. Готовые кабачки снимайте со сковороды и выкладывайте на сервировочную тарелку.
6. Чеснок очистите от шелухи и выдавите его через пресс на жареные кольца кабачков.
7. Сверху на каждый ломтик овоща выдавите немного майонеза. Хотя этот продукт можете использовать в таком количестве, как хочется. А если не употребляете жирную пищу вовсе, то можете этот ингредиент исключить из рецептуры.
8. Присыпьте кабачки нашинкованным зеленым луком и сервируйте закуску к столу. Подавать ее можно самостоятельно или в компании с отварным молодым картофелем.
Смотрите также видео-рецепт, как приготовить кабачки с яйцом и луком.
0
Другие рецепты:
Комментарии (0):