Песочное печенье Колокольчики с клубничным джемом: рецепт на Новый год
Автор: Наталья Гофман
Повар 4-го разряда, опыт работы в ресторане более 5 лет
Песочное печенье — одно из любимейших домашних лакомств, как для детей, так и для взрослых. Никто не откажется отдохнуть за чашечкой чая с таким ароматным и хрустящим печеньем. Оно идеально подходит к утреннему чаепитию. Его можно приготовить на детский праздник. Главное преимущество рецепта — быстрота. Буквально полчаса, и на столе вкуснейшее домашнее печенье. Любая хозяйка, даже неопытная, почувствует себя профессиональным кулинаром.
Для начинки можно использовать любое варенье. А если вы его не варите на зиму, тогда купите для этих целей любой в магазине джем, конфитюр, шоколадную пасту, нутеллу, ореховое масло или растопленный шоколад. С любым наполнителем печенье получится очень вкусным и ароматом. При выборе начинки обращайте внимание на наполнитель. Если он не слишком густой, то добавьте немного крахмала. Поскольку крем будет вытекать.
Смотрите также приготовление песочного печенья с орехами.
- Калорийность на 100 г — 502 ккал.
- Количество порций — 400-500 г
- Время приготовления — 1 час 15 минут
Ингредиенты:- Маргарин — 200 г
- Сахар — 150 г
- Пшеничная мука — 400 г
- Варенье клубничное — 75 г
- Яйца — 1 шт.
- Соль — щепотка
Пошаговое приготовление песочного печенья Колокольчики с клубничным джемом: рецепт на Новый год, рецепт с фото:
1. Маргарин нарежьте кусочками и поместите в кухонный комбайн с насадкой «режущий нож». Маргарин должен был холодным из холодильника, но не замороженным или мягким.
2. Добавьте в комбайн яйца, насыпьте щепотку соли и сахар.
3. Следом добавьте к продуктам муку, просеянную через мелкое сито, чтобы она обогатилась кислородом, а печенье было нежнее.
4. Замесите эластичное тесто, чтобы оно не прилипало к стенкам чаши. Если будете месить тесто руками, то делайте это очень быстро, т.к. песочное тесто не любит тепла рук.
5. Извлеките тесто из комбайна и сформируйте его круглым комом. Поместите его в полиэтиленовый пакет и отправьте в холодильник на полчаса или морозильную камеру на 15 минут.
6. Спустя это время раскатайте тесто в тонкий пласт толщиной около 5 мм.
7. Формочкой колокольчик выдавите на тесто печенюшки.
8. В середине колокольчика, через один, выдавите сердцевину любой удобной формой.
9. Духовку нагрейте до 180 градусов и отправляйте выпекаться изделия на 15 минут до золотистого цвета.
10. Из печений, в который вырезана сердцевина, уберите ее, чтобы получился колокольчик в середине с отверстием.
11. На целые печенья колокольчики нанесите немного клубничного варенья.
12. Печенье в середине с отверстием уложите на печенье с джемом. Оставьте изделия на 10-15 минут, чтобы они между собой склеились. После чего песочное печенье Колокольчики с клубничным джемом сервируйте на Новогодний стол.
Смотрите также видео-рецепт, как приготовить песочное печенье с вареньем.
- Статья по теме: Рассыпчатое песочное печенье с шоколадом
