Горячий шоколад из шоколада и молока
Автор: Наталья Гофман
Повар 4-го разряда, опыт работы в ресторане более 5 лет
Горячий шоколад — это безалкогольный питательный напиток, приготовленный на основе молочного продукта и порошка из какао-бобов. Иногда какао-порошок заменяют плиточным шоколадом, тогда напиток получается более густым, калорийным и имеет более насыщенный вкус.
В настоящее время в продаже имеется большое количество разнообразных сухих смесей для быстрого приготовления горячего шоколада, содержащих в составе сухое молоко, какао-порошок, различные добавки и вспомогательные вещества. Однако сварить такое питье в домашних условиях несложно и без них.
Молоко может быть коровьим или козьим — это зависит от личных предпочтений. Степень жирности также не играет роли. Важно — свежесть продукта.
В нашем рецепте описывается, как приготовить горячий шоколад с молоком, используя плиточный шоколад вместо сухого какао. Черный, молочный — не играет роли. Но нужно брать без каких-либо добавок — без изюма, орехов, печенья и прочего, что может повлиять на однородность напитка.
Чтобы сделать напиток более бодрящим, предлагаем добавить немного кофе эспрессо. От этого вкус и аромат станет гораздо ярче. Также часто в списке ингредиентов появляются ваниль и корица.
Далее в деталях опишем рецепт горячего шоколада из шоколада и молока с фото пошагового процесса.
Смотрите также, как приготовить густой горячий шоколад из какао-порошка.
- Калорийность на 100 г — 156 ккал.
- Количество порций — 2
- Время приготовления — 10 минут
Ингредиенты:- Молоко — 1,5 ст.
- Плитка шоколада — 1 шт.
- Кофе молотый — 1 ч.л.
- Сахар — по вкусу
- Зефир Маршмеллоу — для подачи
Пошаговое приготовление горячего шоколада из шоколада и молока
1. Перед тем, как сделать горячий шоколад с молоком, измельчаем плитку шоколада — нарезаем ножом, разламываем руками или натираем на крупной терке. Завариваем кофе эспрессо.
2. В сотейнике соединяем молоко, измельченный шоколад и кофе.
3. На тихом огне доводим до кипения. Постоянное помешивание ускорит процесс таяния шоколада и позволит сделать горячий шоколад из шоколада и молока однородным. При желании после этого его можно взбить с помощью миксера. Разливаем по чашкам. Добавляем по вкусу сахар. Для эффектной подачи сверху присыпаем кусочками маршмеллоу.
4. Бодрящий горячий шоколад дома из шоколада и молока с пленительным ароматом готов! Приготовьте напиток на завтрак и подавайте с любимым десертом. Можно употреблять даже охлажденным.
1. Как приготовить горячий шоколад
2. Горячий шоколад с пряностями
- Статья по теме: Рецепт горячего шоколада с кофе
