Диетический салат из свежей клубники с черемшой и кинзой
Автор: Наталья Гофман
Повар 4-го разряда, опыт работы в ресторане более 5 лет
Весенне-летний период — огромный простор для кулинарной фантазии. Этот сезон дарит новый урожай ягод и молодых побегов разных салатных культур. Первой королевой лета считается аппетитная и сладкая клубника. Эта ягода хороша не только со сливками или мороженым. Она подходит для самых смелых сочетаний. Устройте вкусовым рецепторам легкую встряску и попробуйте яркий и необычный рецепт. Диетический салат из свежей клубники с черемшой и кинзой, заправленный оливковым маслом. Следуя современной кулинарной тенденции, в одной тарелке объединены разноцветные дары природы не жареные, не пареные, а в свежем виде. Благодаря этому необычный яркий и праздничный салат, очень богат клетчаткой и витамином С.
Если вы не любите или не продается черемша, замените ее другой травой. Вкус, конечно, будет немного другой, но получится тоже очень вкусно! Например, подойдут сочные листья любого салата, руккола, шпинат, мята. Чтобы придать салату неповторимый изысканный вкус, приготовьте специальный соус-крем из натурального йогурта, лимонного сока и соевого соуса. Такой оригинальный салат станет новым кулинарным открытием. Он очень просто и быстро готовится, а его необычный, пикантный вкус и аромат идеально дополнит бокал холодного шампанского или белого вина. Побалуйте себя экзотическим кушаньем!
Смотрите также, как приготовить листовой салат с морепродуктами и яйцом-пашот.
- Калорийность на 100 г — 85 ккал.
- Количество порций — 1
- Время приготовления — 15 минут
Ингредиенты:- Черемша — 12-15 листиков
- Оливковое масло — 1 ст.л. для заправки
- Клубника — 10 ягод
- Соевый соус — 1 ч.л. для заправки
- Кинза — маленький пучок
Пошаговое приготовление диетического салата из свежей клубники с черемшой и кинзой, рецепт с фото:
1. Черемшу помойте и высушите бумажной салфеткой. Отрежьте листики от стебельков и нарежьте их тонкой соломкой.
2. Кинзу помойте, высушите бумажной салфеткой и мелко измельчите.
3. Клубнику помойте, отрежьте плодоножку, высушите бумажной салфеткой и нарежьте кусочками: кубиками, дольками, кольцами или любой другой удобной формы.
4. В глубокой емкости соедините зелень и клубнику.
5. Заправьте диетический салат из свежей клубники с черемшой и кинзой оливковым маслом и соевым соусом. Соевый соус в рецепте заменяет соль. Поэтому перед подачей попробуйте блюдо на вкус. Ингредиенты перемешайте, угощение охладите в холодильнике 15 минут и сервируйте к столу.
Смотрите также видео-рецепт, как приготовить салат с клубникой и жареным сулугуни.
- Статья по теме: Рецепт зеленого салата с креветками, красной рыбой и крабовыми палочками
