Салат с огурцами, курицей, яйцами и сыром
Автор: Наталья Гофман
Повар 4-го разряда, опыт работы в ресторане более 5 лет
Одним из самых популярных и простых в кулинарии блюд, несомненно, являются салаты. Уже ни один десяток лет это кушанье чарует самые требовательные вкусы гурманов. Салаты видоизменяются по вкусу, добавляя или заменяя разные продукты и заправляя всевозможными соусами. Сегодня приготовим салат с огурцами, курицей, яйцами и сыром.
Курицу для салата используется отваренная, но подойдет жареная или копченая. У куриного мяса нейтральный вкус и неяркий аромат, поэтому птица отлично сочетается с овощами, например, огурцами. Они придают блюду нотку свежести, приятный хруст и сочность. В рецепте огурцы используются свежие, хотя в зимнее время года можете взять маринованные или соленые. Яйца в рецепте идут отваренные вкрутую, но в последнее время в моде добавлять в салаты яйца, обжаренные на сковороде в виде омлета. А обычная зелень превращает привычный вкус блюда во что-то новое. Для заправки используется майонез с горчицей, но можете его заменить натуральным йогуртом или оливковым маслом с соевым соусом. Этот бюджетный состав продуктов можете дополнить чем-то изысканным, например, креветками или ананасами и получится отличное праздничное блюдо. Экспериментировать с этим кушаньем можно часами, причем всегда получится идеально полезное кушанье.
Смотрите также, как приготовить салат из яиц и огурцов.
- Калорийность на 100 г — 206 ккал.
- Количество порций — 3
- Время приготовления — 20 минут для нарезки продуктов, плюс дополнительное время для варки и охлаждения курицы и яиц
Ингредиенты:- Плавленый сыр — 100 г
- Горчица французская зерновая — 1 ч.л.
- Яйца отваренные вкрутую — 2 шт.
- Соль — 0,5 ч.л. или по вкусу
- Отваренное куриное филе — 1 шт.
- Огурцы — 1 шт.
- Майонез — для заправки
- Зеленый лук — маленький пучок
Пошаговое приготовление салата с огурцами, курицей, яйцами и сыром, рецепт с фото:
1. Зеленый лук помойте, просушите бумажной салфеткой и мелко нашинкуйте.
2. Огурцы помойте, отрежьте с двух сторон кончики и нарежьте кубиками.
3. Яйца заранее отварите и охладите, затем очистите и нарежьте кубиками. Как правильно вариться яйца, чтобы не треснула скорлупа и не вытек белок, а желток не приобрел синий оттенок, вы узнаете в пошаговом рецепте с фото, который найдете на страницах сайта. Для этого воспользуйтесь строкой поиск.
4. Плавленый сыр нарежьте кубиками. Если он будет тяжело нарезаться, давиться и мяться, выдержите его в морозильной камере 15 минут. Он слегка подмерзнет и будет хорошо резаться.
5. Отваренную курицу охладите и нарежьте кусочками среднего размера.
6. В глубокой емкости соедините все продукты.
7. Заправьте салат с огурцами, курицей, яйцами и сыром майонезом с горчицей и посолите. Перемешайте продукты, блюдо охладите в холодильнике 15 минут и сервируйте его к столу. Такой салат можно подавать в порционных прозрачных стаканах, выложить в корзиночки или тарталетки.
Смотрите также видео-рецепт, как приготовить салат с курицей и огурцом.
[media=https://youtu.be/Y9aXVUQ1nrg]
- Статья по теме: Рецепт салата из огурцов с помидорами
