Салат с авокадо и креветками: тонкости приготовления

Пошаговое приготовление:

1. Варено-мороженные креветки заблаговременно извлеките из морозильной камеры и оттайте, после ошпарьте кипятком. Сырые креветки отварите в подсолённой воде. При этом следите, чтобы они не переварились, иначе морепродукт станет «резиновый». После креветки разрежьте вдоль пополам.
   
2. Авокадо очистите, уберите косточку и нарежьте соломкой.
   
3. Болгарский перец очистите от семян и перегородок, после нарежьте кубиками.
   
4. Ананас очистите от кожуры и нарежьте кусочками.
   
5. Все продукты перемешайте и заправьте майонезом. Переложите в порционные салатницы и украсьте долькой лимона и двумя креветками или сбрызните готовое блюдо лимонным соком.
   

Салат с креветками, авокадо и дыней

Основа салата — классическое сочетание авокадо и креветки. Ну, а сладкая и ароматная дыня с острым и жгучим табаско раскроют вкус блюда.

Ингредиенты:

• Королевские креветки (очищенные) — 200 г
  
• Авокадо — 1 шт.
  
• Дыня — 3 кусочка
  
• Помидоры черри — 4 шт.
  
• Листья салата — 100 г
  
• Майонез — 4 ст.л.
  
• Соус табаско — по вкусу
  

Пошаговое приготовление:

1. Листья салата тщательно промойте, обдайте холодной кипяченой водой и обсушите бумажным полотенцем. Несколько листьев салата отложите для сервировки, а остальные руками порвите кусочками среднего размера.
   
2. Посуду для подачи застелите остальными листьями салата и выложите помидоры черри разрезанные на две половинки.
   
3. Креветки обдайте горячей водой, чтобы они приобрели комнатную температуру и выложите в салатницу.
   
4. Дыню очистите от кожуры, мякоть нарежьте кубиками и отправьте вслед за креветками.
   
5. Авокадо очистите от кожуры, уберите косточку, мякоть порежьте и положите ко всем продуктам.
   
6. Смешайте майонез с табаско и заправьте салат.
   
7. Перед подачей украсьте салат креветками и кусочками лимона.
   

Пикантный салат с креветками, авокадо и чесноком

Предлагаем ещё один простой и вкусный вариант салата из авокадо с креветками и чесноком. Он достоин внимания, чтобы появиться на праздничном столе.

Ингредиенты:

• Авокадо — 2 шт.
  
• Королевские креветки (отваренные) — 30 шт.
  
• Салат фриллис — 100 г
  
• Чеснок — 2 зубчика
  
• Лимон — 1 шт.
  
• Оливковое масло — 3 ст.л.
  
• Черный молотый перец — щепотка
  

Пошаговое приготовление:

1. Чеснок очистите, нарежьте кусочками и обжарьте в сковороде на оливковом масле. Следите, чтобы он не пригорел.
   
2. Через 2 минуты он маслу отдаст свой аромат и пикантность, поэтом положите к нему размороженные отваренные креветки, которые обжарьте 1-2 минуты.
   
3. Креветки выложите со сковороды на тарелку, а оливковое масло с ароматом чеснока смешайте с соком лимона. Несколько долек цитрусового оставьте для украшения.
   
4. Мякоть авокадо нарежьте кубиками.
   
5. На тарелку для подачи выложите ровным слоем листья салата фриллис.
   
6. Сверху положите креветки и приправьте их щепоткой молотого перца.
   
7. Салат заправьте чесночно-оливковой заправкой и украсьте ломтиком лимона.
   

Салат с авокадо, креветками и помидорами черри

Помидорчики черри прекрасно дополнят салат из креветок и авокадо. Они придадут кушанью сочность, украсят ярким красным цветом и дополнят пикантным вкусом.

Ингредиенты:

• Авокадо — 2 шт. для салата и 1 шт. для соуса
  
• Очищенные королевские креветки — 400 г
  
• Ананас — 250 г (свежие или консервированные в собственном соку)
  
• Помидоры черри — 6-8 шт.
  
• Лимонный сок — из одного лимона
  
• Оливковое масло — 1 ч.л.
  
• Соль — по вкусу
  
• Молотый перец — щепотка
  

Пошаговое приготовление:

1. Для салата авокадо нарежьте кубиками.
   
2. Креветки разморозьте и обдайте горячей водой. После просушите бумажной салфеткой.
   
3. Ананас нарежьте кубиками.
   
4. Помидоры черри помойте и разрежьте на две половинки.
   
5. Для соуса авокадо очистите, а мякоть измельчите блендером.
   
6. К авокадному пюре добавьте оливковое масло, сок лимона, соль и перец. Перемешайте.
   
7. В салатницу сложите кубики авокадо, креветки, ананас и помидоры. Заправьте продукты соусом и перемешайте.
   
8. Кушанье разложите по порционным блюдам и сервируйте к столу.
   

Салат с креветками, авокадо и руколой

Этому салату руккола добавит легкую горчинку, болгарский перец оттенит вкус авокадо, а бальзамический уксус придаст остроту.

Ингредиенты:

• Авокадо — 1 шт.
  
• Сладкий красный болгарский перец — 1 шт.
  
• Очищенные креветки — 100 г
  
• Руккола — 70 г
  
• Лимонный сок — из половины фрукта
  
• Оливковое масло — 2 ст.л.
  
• Бальзамический уксус — 1 ч.л.
  
• Пармезан — 50 г
  

Пошаговое приготовление:

1. Авокадо нарежьте вдоль тонкими лепестками.
   
2. Сладкий перец очистите от семян и перегородок, помойте и обсушите. После нарежьте тонкой соломкой.
   
3. Креветки отварите в течении 1-2 минут и остудите до комнатной температуры.
   
4. На тарелку выложите слайсы авокадо и сбрызните лимонным соком.
   
5. Сверху положите креветки, которые предварительно перемешайте с соусом.
   
6. Добавьте сладкий перец и руколу.
   
7. Пармезан натрите на мелкой терке и присыпьте салат.
   

Салат с креветками, авокадо и огурцом

Креветки, авокадо и огурец — классическое сочетание. Свежесть огурца и аромат прованских трав придадут салату настоящий французский шарм.

Ингредиенты:

• Креветки отваренные — 150 г
  
• Авокадо — 1 шт.
  
• Огурец — 1 шт.
  
• Грейпфрукт — 0,5 шт. (розового цвета)
  
• Листовой салат — несколько листьев для сервировки
  
• Оливковое масло — 2 ст.л.
  
• Соль — по вкусу
  
• Черный молотый перец — щепотка
  
• Прованские травы — 1 ч.л. (сушеные или свежие)
  

Пошаговое приготовление:

1. Креветки разморозьте и обжарьте в сковороде на оливковом масле с прованскими травами.
   
2. Огурец помойте, очистите от кожуры и нарежьте кубиками.
   
3. Авокадо нарежьте так же, как и огурец.
   
4. Грейпфрут очистите от кожуры, разберите на дольки, с которых снимите пленку. После мякоть нарежьте кубиками.
   
5. Соедините огурец, авокадо и грейпфрут.
   
6. Заправьте продукты оливковым маслом, приправьте солью с перцем по вкусу.
   
7. На сервировочную тарелку выложите салатные листья.
   
8. На них положите дольки авокадо, кубики огурца, ломтики грейпфрута и креветки.
   
9. Ингредиенты присыпьте прованскими травами и подавайте угощение к столу.
   

Салат с авокадо, креветками и яйцом

Салат с авокадо, креветками и яйцом претендует на звание праздничного. Получается яство сытным, а специфический набор ингредиентов великолепно сочетается между собой.

Ингредиенты:

• Авокадо — 1 шт.
  
• Йогурт — натуральный — 100 г
  
• Репчатый лук — 0,5 шт.
  
• Яйца — 3 шт.
  
• Отваренные креветки — 100 г
  
• Лимон — 0,5 шт.
  
• Листья салата — для украшения
  
• Соль — по вкусу
  
• Черный молотый перец — щепотка
  

Пошаговое приготовление:

1. Авокадо очистите от кожицы и мелко нарежьте.
   
2. Предварительно отваренные креветки очистите от панциря и мелко нарежьте. Несколько штук оставьте для украшения.
   
3. Репчатый лук очистите, помойте и обдайте кипятком, чтобы ушла сильная острота. Затем мелко его измельчите.
   
4. Соедините авокадо, лук, креветки и все полейте соком лимона, посолите и поперчите.
   
5. На тарелку для подачи выложите листья салата и выложите на них продукты.
   
6. Полейте все йогуртом.
   
7. Яйца отварите вкрутую, охладите, очистите и мелко нарежьте.
   
8. Выложите их сверху на салат и украсьте креветками.
   

Видео-рецепты: