Опрос на сайте
Важен ли цвет крема для лица (наличие красителя)?


Eco Slim для похудения

Картофельные зразы с черносливом

Нежное картофельное тесто, в меру кисленькая начинка — вкусные картофельные зразы с черносливом? Как их приготовить, читайте в данном пошаговом рецепте с фото. Видео-рецепты.

Готовые картофельные зразы с черносливом

Содержание рецепта:

Для многих сочетание сладких и соленых вкусов — это до сих пор необычно. Но некоторые продукты идеально между собой сочетаются. Одними из них являются картофельные зразы с черносливом. Картофель с сухофруктами — удивительная гармония двух разных продуктов. Рецепт на самом деле весьма удачный, котлеты получились вкусными и необычными. Это необыкновенно нежное и румяное картофельное тесто с пикантной кисленькой начинкой. Кушанье буквально тает во рту.

Готовятся такие зразы точно так же, как и классические, с мясной начинкой. Здесь нет никаких отличий. Картофельное тесто можно делать постное, если не включать в состав рецепта яйца. Тогда блюдо будет постное и его можно будет употреблять в пост и вегетарианцам. Но тогда рекомендую в тесто добавить ложку крахмала, он является связующим звеном. А если вы опасаетесь готовить блюдо с черносливом, то можете выбрать любую другую начинку: квашеную капусту, нарезанные вареные яйца, грибы и др. Отмечу, что это блюдо называется именно зразы, а не картопляники. Особых отличий в этих рецептах нет, но отличаются они по форме и размерам. Зразы похожи на большие котлеты удлиненной формы, а картопляники — небольшие круглой формы, буквально на два укуса.

  • Калорийность на 100 г — 136 ккал.
  • Количество порций — 10-12 шт.
  • Время приготовления — 1 час 30 минут
Ингредиенты:
  • Картофель — 4-5 шт.
  • Чернослив — 100-150 г
  • Мука — 100 г
  • Соль — щепотка
  • Растительное масло — для жарки
  • Черный молотый перец — щепотка
  • Яйца — 1 шт.



Пошаговое приготовление картофельных зраз с черносливом, рецепт с фото:



Картофель очищен
1. Картофель очистите от кожуры и помойте. Если имеются черные глазки, то их вырежьте.

Картофель нарезан и сложен в кастрюлю
2. Нарежьте картофель кубиками и сложите в варочную кастрюлю.

Картофель залит водой
3. Посолите, залейте водой и поставьте вариться на плиту. После закипания убавьте температуру и варите под крышкой около 20 минут до мягкости.

Картофель отварен
4. С готового картофеля слейте воду и переложите в миску для приготовления теста.

К картофелю добавлено яйцо
5. Слегка остудите картофель и добавьте яйца. Приправьте молотым черным перцем.

Картофель пюрирован
6. Толкушкой пюрируйте картофель до однородности, чтобы не было ни единого комочка.

В пюре добавлена мука
7. Насыпьте в картофельную массу муку и перемешайте. Тесто не должно быть слишком липкое.

На картофельную лепешку выложен чернослив
8. Руки смочите в воде, чтобы к ним не прилипало тесто и сформируйте круглые лепешки. Положите их на столешницу припорошенную мукой. На середину лепешки выложите целый чернослив. Хотя по желанию его можете мелко нарезать. Сушеную сливу предварительно помойте и обсушите бумажной салфеткой. Если в ней будет присутствовать косточка, то ее предварительно удалите.

Сформированы зразы
9. Приподнимайте края лепешки и прикрывайте чернослив, чтобы он оказался внутри.

Сформированы зразы
10. Берите котлетку в руки и покрутите ее, чтобы сгладить шов.

Зразы жврятся
11. В сковороду налейте растительное масло и нагрейте. Выкладывайте зразы и жарьте их на среднем огне около 5 минут до образования золотистой корочки.

Зразы жврятся
12. Переверните их на обратную сторону и жарьте такое же количество времени до румяности.

Готовое блюдо
13. Сервируйте картофельные зразы с черносливом со сметаной или чесночным соусом.

Смотрите также видео-рецепт, как приготовить картофельные котлеты с черносливом.

Картофельные зразы с черносливом
Автор:

Если понравился рецепт, то поделитесь им с друзьями через социальные сети и оставьте свой комментарий. Потратив всего 10 секунд своего времени на два клика по кнопке соцсети, Вы поможете нашему проекту. Спасибо!
Другие рецепты:
Комментарии (0):
Добавление комментария
Все комментарии проходят модерацию: не пишите спам, ссылки в тексте. Все оскорбления и комментарии с нецензурной лексикой будут удаляться.

Внимание: мы ничем не торгуем, мы не интернет-магазин! Не пишите комментарии по поводу отмены заказа, вопросы по оплате и прочие жалобы - мы ничего не продаем и ни с кем по продажам не сотрудничаем!
Имя:*
E-Mail:
Комментарий:
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
Если вы не робот, то подтвердите это: *