Рецепты
Опрос на сайте
Важен ли цвет крема для лица (наличие красителя)?
Как запечь скумбрию в духовке, чтобы она была сочной?
Автор: Наталья Гофман
Повар 4-го разряда, опыт работы в ресторане более 5 лет
Комментарии: 2 | Раздел: Кулинария / Вторые блюда
Вкусная рыбка — скумбрия, достойна не только повседневного стола, но и праздничного. Чтобы рыбка вышла сочной и вкусной нужно уметь ее вкусно приготовить. Делимся с вами самым лучшим рецептом.
![Готовая сочная скумбрия на фольге]()
Содержание рецепта:
Если вы любите скумбрию, то наверняка запекали ее или жарили. Бывает, что рыбка получается не очень сочной. Сегодня я хочу поделится с вами своим самым любимым рецептом запеченной скумбрии в духовке. Это рецепт удается всегда, без исключения. Лимон в рецепте обязателен.
Есть еще много плюсов у этого рецепта. Если вы ждете гостей, можно заранее замариновать рыбку, запаковать в фольгу. А когда гости уже придут, поставить рыбу прям из морозилки и отправить сразу в духовку. Время приготовления в таком случае необходимо будет увеличить на 10–15 минут.
Ну, что мы вас заинтересовали? Тогда давайте готовить.
![]()
Ингредиенты:
![Тушка скумбрии]()
1. Тушку скумбрии необходимо заранее разморозить. Лучше всего с вечера переложить ее с морозилки в основное отделение холодильника к утру она разморозиться. У рыбы удаляем голову и внутренности. Плавники желательно срезать. Промываем тушку под простойной водой и высушиваем бумажным полотенцем.
![Тушка скумбрии на фольге]()
2. Выкладываем рыбу сразу в фольгу, смазанную растительным маслом. Берём половинку или четвертинку лимона и выдавливаем сок прямо на рыбу. Переворачиваем скумбрию другой стороной и повторяем процедуру.
![Тушка скумбрии натёртая травами]()
3. Натираем рыбу смесью трав снаружи и внутри. Во внутрь рыбы положите кусочки лимона, если остались.
![Тушка скумбрии, завёрнутая в фольгу]()
4. Заворачиваем рыбу в фольгу, так чтобы шов был сверху. Отправляем рыбу в духовку, нагретую до 180 градусов. Запекаем минут 25, а затем открываем фольгу и увеличиваем температуру до 220 градусов и запекаем еще 5–7 минут.
![Готовая рыба на фольге]()
5. Готовую рыбу подаем прямо в фольге или перекладываем на блюдо. На гарнир отварите рис. Приятного аппетита.
![Сочная скумбрия готова к употреблению]()
Смотрите также видео-рецепты:
1) Как приготовить скумбрию в фольге, в духовке
2) Скумбрия в духовке — самый простой и вкусный рецепт
Оцените рецепт:
Содержание рецепта:
Если вы любите скумбрию, то наверняка запекали ее или жарили. Бывает, что рыбка получается не очень сочной. Сегодня я хочу поделится с вами своим самым любимым рецептом запеченной скумбрии в духовке. Это рецепт удается всегда, без исключения. Лимон в рецепте обязателен.
Есть еще много плюсов у этого рецепта. Если вы ждете гостей, можно заранее замариновать рыбку, запаковать в фольгу. А когда гости уже придут, поставить рыбу прям из морозилки и отправить сразу в духовку. Время приготовления в таком случае необходимо будет увеличить на 10–15 минут.
Ну, что мы вас заинтересовали? Тогда давайте готовить.
- Калорийность на 100 г — 190 ккал ккал.
- Количество порций — 2 штуки
- Время приготовления — 40 минут
Ингредиенты:- Скумбрия — 1 тушка
- Лимон — половинка
- Растительное масло — 2 ст. л.
- Травы средиземноморские
Пошаговое приготовление запеченной скумбрии в духовке с фото
1. Тушку скумбрии необходимо заранее разморозить. Лучше всего с вечера переложить ее с морозилки в основное отделение холодильника к утру она разморозиться. У рыбы удаляем голову и внутренности. Плавники желательно срезать. Промываем тушку под простойной водой и высушиваем бумажным полотенцем.
2. Выкладываем рыбу сразу в фольгу, смазанную растительным маслом. Берём половинку или четвертинку лимона и выдавливаем сок прямо на рыбу. Переворачиваем скумбрию другой стороной и повторяем процедуру.
3. Натираем рыбу смесью трав снаружи и внутри. Во внутрь рыбы положите кусочки лимона, если остались.
4. Заворачиваем рыбу в фольгу, так чтобы шов был сверху. Отправляем рыбу в духовку, нагретую до 180 градусов. Запекаем минут 25, а затем открываем фольгу и увеличиваем температуру до 220 градусов и запекаем еще 5–7 минут.
5. Готовую рыбу подаем прямо в фольге или перекладываем на блюдо. На гарнир отварите рис. Приятного аппетита.
Смотрите также видео-рецепты:
1) Как приготовить скумбрию в фольге, в духовке
2) Скумбрия в духовке — самый простой и вкусный рецепт
2
Другие рецепты:
Комментарии (2):