Спагетти с грибами и чесноком
Автор: Наталья Гофман
Повар 4-го разряда, опыт работы в ресторане более 5 лет
Наверняка в жизни каждой хозяйке не раз бывало, что на приготовление ужина оставалось очень мало времени. Однако, не смотря на нехватку времени, хочется сделать вкусное и сытное блюдо. В таких ситуациях выручат макароны с каким-либо соусом. Это настоящая кулинарная палочка-выручалочка. К примеру, одним из вкусных и быстрых блюд являются спагетти с грибами и чесноком.
Грибы для рецепта можно использовать любые. В данном случае применяются лесные замороженные, которые предварительно перед заморозкой отвариваются. Поэтому готовятся они очень быстро. Но подойдут свежие шампиньоны или вешенки. В сочетании с жареным чесноком и пряностями, грибы достигают более экзотического вкуса и придают пасте пикантности.
Макароны можно использовать любые. Вкусными будут и лингвини, и спагетти, и спиральки, и бантики, и ракушки, и даже лапша. Они доступны в любой сезон года и не затратны по финансам. Соус с грибами придаст им неповторимый вкус, что блюдо будет уместно даже для маленького праздничного мероприятия. Такое кушанье точно не оставит никого равнодушным. Так что, если вы еще ни разу не готовили подобного яства, советую попробовать прямо сегодня.
Смотрите также, как приготовить спагетти с сыром и яйцом.
- Калорийность на 100 г — 198 ккал.
- Количество порций — 1
- Время приготовления — 30 минут, плюс время для разморозки грибов
Ингредиенты:- Спагетти — 75 г
- Соль — 1 ч.л. без горки или по вкусу
- Чеснок — 1 зубчик
- Черный молотый перец — щепотка
- Растительное масло — для жарки
- Грибы лесные замороженные — 200 г
Пошаговое приготовление спагетти с грибами и чесноком, рецепт с фото:
1. Грибы пред началом приготовления разморозьте. Правильнее всего это делать на нижней полке холодильника. Если нужно это сделать быстрее, размораживайте их при комнатной температуре. Но не применяйте для этого процесса микроволновую печь.
Затем грибы ополосните под проточной водой, просушите и нарежьте кусочками среднего размера, а маленькие плоды оставьте целостными.
Сковороду поставьте на плиту, налейте растительное масло и нагрейте. Отправьте в нее грибы и на среднем огне обжаривайте около 5-7 минут.
2. Чеснок очистите от шелухи, нарежьте соломкой и отправьте в сковороду с грибами. Приправьте их солью с черным молотым перцем.
3. Продолжайте жарить грибы с чесноком еще 7-10 минут периодически помешивая.
4. В сотейник налейте воду, посолите и закипятите. Затем опустите спагетти и снова закипятите. Варите макароны до готовности. Время варки указано на упаковке производителя.
5. Отваренные спагетти опрокиньте на сито, чтобы стекла лишняя жидкость.
6. Выложите макаронные изделия на сервировочную тарелку.
7. В тарелку со спагетти добавьте грибы с чесноком. Сервируйте блюдо к столу сразу после приготовления. Поскольку макароны впрок обычно готовить не принято.
Смотрите также видео-рецепт, как приготовить спагетти с грибами в сливочном соусе.
- Статья по теме: Рецепт спагетти с беконом и сыром
