Брускетта: ТОП-5 рецептов

Пошаговое приготовление брускетты с авокадо:

1. Авокадо разрежьте пополам и освободите от косточки. Мякоть фрукта выложите в миску.
   
2. Лайм помойте, выдавите сок и добавьте к авокадо.
   
3. Перемешайте, чтобы получилась однородная паста, которую приправьте специями по вкусу.
   
4. Багет нарежьте порционными кусочками, положите на сухую сковороду и подсушите.
   
5. На хлеб нанесите массу из авокадо и присыпьте сырной стружкой пармезана.
   

Брускетта с лососем

Брускетта с лососем — популярная закуска итальянской кухни, которую можно сервировать даже на праздничный стол.

Ингредиенты:

• Рижский хлеб — 8 ломтиков
  
• Слабосоленый лосось — 160–180 г
  
• Мягкий сливочный сыр — 150 г
  
• Зеленый базилик — 8 листиков
  
• Каперсы — 8-10 шт.
  
• Свежемолотый черный перец — щепотка
  

Пошаговое приготовление брускетты с лососем:

1. Нарезанные кусочки хлеба обжарьте в тостере или подсушите в духовке под грилем до образования легкой хрустящей корочки.
   
2. Хлеб слегка остудите и намажьте сливочным сыром.
   
3. Сверху выложите по 2 листочка базилика и несколько ломтиков лосося.
   
4. По вкусу приправить перцем и уложите на лосося каперсы.
   

Брускетта с помидорами и базиликом

Брускетта с помидорами и базиликом — классический вариант начинки для закуски. Именно с этого рецепта стоит начать кулинарные эксперименты.

Ингредиенты:

• Чиабатта — 1 шт.
  
• Чеснок — 1 зубчик
  
• Помидоры — 3 шт.
  
• Масло оливковое — 2–3 ст. л.
  

Пошаговое приготовление брускетты с помидорами и базиликом:

1. Чиабатту нарежьте ломтиками и поджарьте на сухой сковороде.
   
2. Горячий хлеб натрите чесноком и помажьте оливковым маслом.
   
3. Помидоры нарежьте тонкими кольцами и выложите на хлеб.
   
4. Сверху еще полейте оливковым маслом и посыпьте базиликом.
   

Брускетта с сыром

Интересное, легкое, вкусное, а главное быстрое блюдо — брускетта с сыром. Чтобы не ограничиваться одними бутербродами, научись готовить итальянскую брускетту и разнообразьте свое меню.

Ингредиенты:

• Хлеб — 4 ломтика
  
• Сыр — 150 г
  
• Чеснок — 1-2 зубчика
  
• Помидоры — 2 шт.
  
• Сливочное масло — 2 ст.л.
  
• Соль — по вкусу
  
• Базилик — несколько веточек
  

Пошаговое приготовление брускетты с сыром:

1. Размягченное сливочное масло смешивай с мелко нарезанным чесноком.
   
2. Хлеб подсушите до золотистости на сковороде-гриль, слегка остудите и смажьте чесночно-масляной смесью.
   
3. Сыр нарежьте слайсами и разложите на хлеб.
   
4. Отправьте брускетту в нагретую духовку до 180 градусов на 5 минут, чтобы сыр расплавился.
   
5. Извлеките закуску, выложите сверху нарезанные кольца помидоров, посолите и посыпьте свежей зеленью.
   
6. Снова отправьте в духовку на одну минуту.
   

Брускетта с тунцом

Подсушенный ломтик брускетты, смазанный помазкой из консервированного тунца в горчичной заправке многим придётся по вкусу. Такую закуску можно сервировать перед обедом или в качестве легкого перекуса.

Ингредиенты:

• Черных хлеб — 3 куска
  
• Горчица дижонская — 1 ч.л.
  
• Оливковое масло — 1 ст.л.
  
• Сыр рикотта — 50 г
  
• Каперсы — 10 шт.
  
• Молотый черный перец — щепотка
  
• Сливки — 2 ст.л.
  
• Тунец консервированный — 100 г
  

Пошаговое приготовление брускетты с тунцом:

1. Хлеб нарежьте ломтиками, сбрызните оливковым маслом и отправьте в горячую духовку. Запекайте в течение 15-20 минут при температуре 180?C до румяности.
   
2. Сливки смешайте с горчицей, добавить сыр и перемешайте.
   
3. Филе тунца помните вилкой и добавьте в заправку. Перемешайте.
   
4. Положите каперсы, рубленую зелень и перемешайте.
   
5. На подсушенный хлебец нанесите массу.
   

Видео-рецепты: