Лимонная закуска с орехами и черным шоколадом
Автор: Наталья Гофман
Повар 4-го разряда, опыт работы в ресторане более 5 лет
Эта яркая, нарядная и праздничная лимонная закуска с орехами и черным шоколадом произведет незабываемое впечатление на всех присутствующих. Продукты отлично сочетаются между собой и рождают волшебный необычный вкус. Блюдо подходит в виде легкой закуски под коньяк, шампанское или как легкий апперитивчик. Оно потрясающе выглядит на любом столе, как на праздничном или фуршетном, так и семейном небольшом торжестве. Готовится кушанье очень просто и быстро, а выглядит достаточно привлекательно и оригинально.
Количество ингредиентов для этой закуски произвольное. Лимон берите тонкокорый, и не заменяйте его лаймом. Его можете немного присолить, хотя это на любителя. Шоколад покупайте лучше чёрный, но тогда лимон немного посахарите. Если используете молочный шоколад, сахар можно исключить. Орехи если надо очень мелко измельчить, используйте кофемолку, в противном случае можете их подробить молоточком или толкушкой. По желанию закуску можно дополнить сыром, лучше со сливочным вкусом или вкусом топленого молока. Сочетание горечи лимона с грецкими орехами и шоколадом покорит каждого едока с первого кусочка.
Смотрите также, как приготовить закуску Николашка.
- Калорийность на 100 г — 206 ккал.
- Количество порций — любое
- Время приготовления — 15 минут
Ингредиенты:- Лимон — 0,5 шт.
- Черный шоколад — 20 г
- Грецкие орехи — 20 г
Пошаговое приготовление лимонной закуски с орехами и черным шоколадом, рецепт с фото:
1. Лимон помойте и высушите бумажной салфеткой. Острым ножом нарежьте его с кожурой тонкими (около 0,3-0,5 см.) кружочками, которые разрежьте пополам, и уберите из долек косточки, если они имеются.
2. Выложите лимон на сервировочную дощечку или тарелку и по желанию приправьте его маленькой щепоткой соли или сахаром по вкусу.
3. Ядра грецких орехов предварительно просушите на чистой и сухой сковороде. Затем подробите их мелкими кусочками и чайной ложкой присыпьте лимонные дольки. Хорошо их разровняйте по каждой дольке. Вместо грецких орехов можете использовать другие их виды: фундук, кешью, миндаль, пекан и пр.
4. Шоколад натрите на средней терке и сверху присыпьте продукты. Используйте шоколад с большим процентом вместимости какао бобов — так будет вкуснее. Лимонная закуска с орехами и черным шоколадом готова. Сервируйте ее к столу после приготовления, и будьте уверены, что она непременно всем понравится.
Смотрите также видео-рецепт, как приготовить лимон под шоколадом.
- Статья по теме: Рецепт лимона с шоколадом
