Диетический тыквенный мусс
Автор: Наталья Гофман
Повар 4-го разряда, опыт работы в ресторане более 5 лет
Необычный тыквенный десерт в виде мусса не оставит равнодушным никого. Тыква — уникальный овощ, из него готовят сладкие десерты, торты, муссы, а также вторые блюда и супы-пюре. И каждый раз тыква открывает новый оттенок своего вкуса. Сегодня мы предлагаем вам приготовить легкий диетический десерт из тыквы с яблоками. Заправим мусс натуральным йогуртом, то есть без добавок и сахара.
Смотрите также, как приготовить тыкву в лимонной карамели.
- Калорийность на 100 г — 75 ккал.
- Количество порций — на 3-х человек
- Время приготовления — 30 минут
Ингредиенты:- Тыква — 400 г
- Яблоки — 2 шт.
- Сахар — 2 ст. л. (по желанию)
- Растительное масло — 2 ст. л.
- Корица — 1/3 ч. л. (по желанию)
- Йогурт натуральный — 120 г
- Сок лимона — 2 ст. л.
Пошаговое приготовление диетического тыквенного мусса — рецепт с фото
Тыкву чистим и нарезаем на кубики. Вес в ингредиентах указан с расчётом уже очищенной тыквы. Яблочки чистим от кожуры и удаляем сердцевину. Выкладываем яблоки и тыкву в жаропрочную форму.
Сбрызгиваем тыкву и яблоки лимонным соком. Вы можете взять готовый лимонный сок или свежевыжатый. Также сбрызните продукты растительным маслом. Лучше всего подойдет оливковое масло.
Накрываем форму фольгой матовой стороной вверх. Отправляем форму в духовку, нагретую до 200 градусов на 15–20 минут. Тыква должна быть мягкая.
Выкладываем тыкву и яблоки в чашу миксера. Добавляем йогурт. Если любите пряности, добавьте щепотку мускатного ореха и 1/3 ч. л. молотой корицы.
Пробиваем массу погружным блендером. Раскладываем пюре по креманкам и отправляем в холодильник на 30–60 минут, чтобы мусс остыл.
Готовый мусс посыпьте тертым шоколадом. Десерт из тыквы и яблок готов! Приятного аппетита!
- Очень вкусный тыквенный мусс
- Пряный тыквенный мусс
- Статья по теме: Рецепт запеченой тыквы с медом
