Торт без выпечки с творогом и печеньем
Автор: Наталья Гофман
Повар 4-го разряда, опыт работы в ресторане более 5 лет
Для того, чтобы приготовить нежный и полезный десерт — торт без выпечки с творогом и печеньем, понадобится совсем немного продуктов. Удобен такой торт тем, что для него не нужно выпекать коржи, мы сможем взять за основу любое любимое печенье. Он собирается наподобие классического Тирамису, когда печенье выкладывают между слоями крема. В этом рецепте используется недорогой Маскарпоне, а творог и сметана. Выбирая печенье для торта, можно выбрать самое обычное песочное печенье, типа «К чаю» или «Кофейное», а можно взять тонкие галетки с ванильным или шоколадным вкусом. Готовя торт на праздник, пропорционально увеличьте количество всех продуктов вдвое или втрое.
Смотрите также, как приготовить манно-творожнные шарики с маком на сковороде.
- Калорийность на 100 г — 178 ккал.
- Количество порций — на 4-х человек
- Время приготовления — 20 минут
Ингредиенты:- Печенье — 100 г
- Творог — 250 г
- Сметана — 250 г
- Сахар — 100 г
- Желатин — 1 ст. л.
- Шоколад для украшения
Пошаговое приготовление торта без выпечки с творогом и печеньем — рецепт с фото
Начнём с приготовления творожного крема. Для этого следует соединить сметану с творогом. Лучше взять жирный творог или даже творожную массу — из таких продуктов крем выйдет нежнее. Сметана 20–25 % жирности подойдет. Чтобы крем получился однородным и мягким, сперва перебейте творог погружным блендером в течение нескольких минут или перетрите через металлическое сито.
Добавьте в творожную массу сахарный песок или такое же количество сахарной пудры и взбивайте до тех пор, пока кристаллики сахара не растворятся полностью.
Заранее растворите желатин в 100 мл кипятка. Оставьте на 20–30 минут, чтобы он распустился. Если времени в обрез, поставьте чашку с желатином в микроволновку на 1–2 минуты. Вылейте полностью растворившийся желатин в творожную массу. Перемешайте крем.
В форме для выпечки начните собирать творожный торт. Выкладываем слой печенья, затем заливаем его слоем творожного крема, примерно в 1 сантиметр толщиной. Повторяем до тех пор, пока форма не будет заполнена и не закончится крем. Затягиваем форму с тортом без выпечки пищевой пленкой и отправляем в холодильник на 5–6 часов, а лучше на всю ночь.
Полностью застывший творожный торт аккуратно переверните на сервировочное блюдо.
Украсьте творожный торт, присыпав его поверхность тертым шоколадом.
Вот и все готово! Вы можете лакомиться восхитительно вкусным и нежным десертом. Торт без выпечки с творогом и печеньем можно подавать к столу. Приятного аппетита!
- Очень вкусный торт без выпечки
- Торт из печенья и творога
- Статья по теме: Рецепт творожно-шоколадного пудинга в микроволновке
