Опрос на сайте
Парфюмы в составе крема для лица


Яндекс Маркет

Рецепт клубничного мороженого сэндвич с печеньем

Автор:
Повар 4-го разряда, опыт работы в ресторане более 5 лет
Очень вкусное домашнее мороженное сэндвич с джемом из замороженной клубники. Простой и быстрый рецепт клубничного мороженного с квадратным печеньем.

Рецепт клубничного мороженого сэндвич с печеньем

Это классический рецепт домашнего мороженного с клубничным джемом. Вместо клубники можно использовать любые мороженные фрукты или ягоды, что у вас есть дома. Печенье также выбирайте любое, что вам больше нравится, главное, чтобы оно было квадратное. Мне понравилось использовать печенье без сахара, на фоне сладкого мороженного оно придает изюминку во вкус десерта.

Также обратите внимание на размер печенье, я выбрал небольшого размера, поэтому у меня вышло 16 шт. мороженных сэндвичей. Детям такой размер в самый раз. Из крекера крупного размера выйдет 9 шт.

По желанию в сливки можно добавить ванильный сахар.

  • Калорийность на 100 г — 206 ккал.
  • Количество порций — 1 кг
  • Время приготовления — 5 часов
Ингредиенты:
  • Клубника мороженная – 300 г
  • Сахар – 70 г
  • Вода – 30 мл
  • Кукурузный крахмал – 1 ч.л.
  • Сливки для взбивания 33% – 400 мл.
  • Сгущенка – 120 г



Пошаговое приготовление клубничного мороженного сэендвич

Замороженная клубника с сахаром

1. В сотейник добавить 300 г мороженной клубники (или других ягод) и 70 г сахара. Поставить на огонь, чтобы растопился сахар, а клубника разморозилась и стала мягкой.

Клубника разминают картофеле давкой

2. Снять с огня и размять клубнику при помощи давки для картофеля.

Приготовление клубничного варенья для мороженного

3. Обратно поставить на огонь, довести до кипения и уварить клубничную массу, примерно 5-7 минут. Лишняя жидкость должна испариться, а масса стать густой.

Вода и кукурузный крахмал

4. В стакан набрать обычной воды примерно 30 мл и добавить 1 ч.л. кукурузного крахмала. Хорошо перемешать. Влить крахмал в клубнику и варить еще 1-2 минуты. Можно снимать с огня.

Готовое клубничное варенье

5. Клубничное варенье перелить в миску и дождаться его полного остывания. Как только варенье остынет – можно переходить к следующему этапу.

Взбивание сливок для мороженного

6. Я предварительно миску, где собираюсь взбивать сливки поставил в холодильник на 15-20 минут, так как у меня дома очень жарко, а сливки для взбивания любят холод. В миску влить 400 мл сливок 33% (сливки меньшей жирности не подходят) и взбивать миксером до начала загустения массы.

Сливки взбитые со сгущенкой

7. Как только вы видите, что сливки начинают становится густыми, – сразу добавить 120 г сгущенки и продолжить взбивать массу до устойчивых пиков.

Сливки с клубничным вареньем

8. В сливки добавить 50% клубничного варенья и лопаткой немного перемешать, чтобы получились разводы.

Разложил печенье для мороженного сэндвич

9. Я использую квадратную форму с регулировкой размера. Ставлю ее на разделочную доску и на дно выкладываю печенье.

Клубничное мороженное выложил на печенье

10. Далее выложить все взбитые сливки, разровнять и добавить оставшееся варенье, можно не все, как вам уже нравится. Взять палочку и сделать клубничные разводы.

Мороженное сэндвич с клубникой готово к заморозке

11. Сверху выложить слой печенья и убрать в морозилку минимум на 4 часа.

Квадратную форму можно убрать, а мороженное сэндвич нарезать на порции. Мороженное лучше сложить в пакетики и хранить в морозилке, а как захочется сладенького – наслаждайтесь в любое время!

Домашнее мороженное сэндвич с клубничным джемом

На фотографии готовое домашнее мороженное сэндвичи с клубничным джемом. Очень вкусно, дети в восторге! Покупное мороженное после домашнего не хочется кушать! Никаких консервантов и красителей – натуральный десерт.

Видео рецепт, мороженного сэндвич с клубничным вареньем:

TutKnow.ru
5
Оцените рецепт:
Если понравился рецепт, то поделитесь им с друзьями через социальные сети и оставьте свой комментарий. Потратив всего 10 секунд своего времени на два клика по кнопке соцсети, Вы поможете нашему проекту. Спасибо!
Другие рецепты:
Комментарии (0):
Добавление комментария
Все комментарии проходят модерацию: не пишите спам, ссылки в тексте. Все оскорбления и комментарии с нецензурной лексикой будут удаляться.

Внимание: мы ничем не торгуем, мы не интернет-магазин! Не пишите комментарии по поводу отмены заказа, вопросы по оплате и прочие жалобы - мы ничего не продаем и ни с кем по продажам не сотрудничаем!
Имя:*
E-Mail:
Комментарий:
Если вы не робот, то подтвердите это: *