Имбирно-медовое печенье с орехами и новогодними предсказаниями
Автор: Наталья Гофман
Повар 4-го разряда, опыт работы в ресторане более 5 лет
Новогоднее печенье — это лучшее украшение для ёлки. Кроме того, что оно вкусное, так еще нарядное и с сюрпризами внутри. И не важно, что выпечка калорийная, ведь устоять перед ее манящим пряным ароматом просто невозможно. К тому же приготовить имбирно-медовое печенье с орехами очень просто. Приготовить потрясающее ароматное печенье можно потолще, тогда оно получится мягким подобно пряникам, либо сделать потоньше, чтобы оно вышло хрустящим.
Для изготовления новогоднего печенья допустимо использовать всевозможные формочки не только в форме звёздочек, но и в виде ёлочек, человечков, домиков, шишек, снежинок, зверюшек и пр. Такие формочки можно приобрести в супермаркетах. А если нужной формочки нет под рукой, то можно сделать шаблон из плотного картона, либо пойти простым путем и испечь круглое печенье, использовав бокал или стакан. При желании готовое новогоднее печенье можно украсить белой или шоколадной глазурью, готовыми кондитерскими бусинками, присыпками, белой глазурью и пр.
Смотрите также, как приготовить овсяно-медовое печенье на молоке с имбирем.
- Калорийность на 100 г — 499 ккал.
- Количество порций — 300-350 г
- Время приготовления — 1 час
Ингредиенты:- Мука — 270 г
- Яйца — 1 шт.
- Порошок молотого имбиря — 1 ч.л.
- Грецкие орехи — 50 г
- Маргарин сливочный — 100 г
- Соль — щепотка
- Мед — 3-4 ст.л.
Пошаговое приготовление имбирно-медового печенья с орехами и новогодними предсказаниями, рецепт с фото:
1. Маргарин холодной температуры (не замороженный) нарежьте кусочками среднего размера и опустите в чашу кухонного комбайна.
2. Следом добавьте сырое яйцо.
3. Насыпьте муку, просеянную через мелкое сито, чтобы она обогатилась кислородом, а кушанье получилось более воздушным.
4. Грецкие орехи слегка обжарьте на чистой и сухой сковороде, подробите более мелкими кусочками и отправьте в чашу комбайна.
5. Следом ко всем продуктам насыпьте порошок имбиря. Можно использовать свежий корень имбиря. Для этого его очистите и натрите на мелкой терке. Для данного рецепта достаточно использовать 1,5-2 см свежего корешка.
6. Влейте в чашу комбайна мед, который может быть любого сорта, как свежий, так и уже сахарившийся.
7. Замесите эластичное тугое тесто, чтобы оно не прилипало к стенкам посуды.
8. Извлеките его из чаши, сформируйте круглой формы, поместите в полиэтиленовый пакет и отправьте в холодильник на полчаса или морозильную камеру на 15 минут.
9. Затем извлеките его из пакета и скалкой раскатайте в тонкий пласт толщиной около 5 мм. Рекомендую для этого использовать силиконовый коврик или пергаментную бумагу.
10. Формочками вырежьте тесто желаемой формы. У меня сегодня звездочки.
11. Уберите излишки теста, а в звездочках сделайте две дырочки при помощи трубочки для коктейля.
12. Отправьте имбирно-медовое печенье с орехами в нагретую до 180 градусов духовку на 15 минут.
13. В проделанные дырочки готового охлажденного изделия проденьте шнурок, которым зафиксируйте бумажку с пожеланиями. Пожелания можете придумывать самые разные: «вас ждет удача в новом году», «в новом году встретите свою любовь», «будущий год принесет новую денежную работу» и т.д. Имбирно-медовое печенье с орехами и новогодними предсказаниями можете повесить на новогоднюю елку или сложить в новогодние красивые коробки для подарков.
Смотрите также видео-рецепт, как приготовить имбирное печенье.
- Статья по теме: Рецепт печенья на огуречном рассоле с имбирем и медом
