Опрос на сайте
Важен ли цвет крема для лица (наличие красителя)?


Black Latte для похудения

Суп куриный с сушеными овощами

В холодные зимние дни напомните себе о теплом лете и приготовьте суп куриный с сушеными овощами. Как приготовить первое блюдо с удивительным и неповторимым вкусом, читайте в пошаговом рецепте с фото. Видео-рецепт.

Готовый суп куриный с сушеными овощами

Если осень выдалась с щедрым урожаем, то вы наверняка запаслись сушеными овощами, фруктами, зеленью, грибами… Сейчас пришло время использовать заготовку в приготовлении всевозможных блюд. Например, сварить на обед или ужин суп куриный с сушеными овощами, который порадует всех членов семьи. Этот рецепт первого блюда очень удобен тем, что он подходит для походных условий. Готовить его быстро и в походе, и в офисе на обед, и дома. В таком случае бульон нужно будет только заменить кипятком.

В качестве сушеных овощей может быть использовано все что угодно. В данном рецепте применяются кабачки, баклажаны и помидоры. Но этот набор продуктов можно дополнить сушеным сладким и горьким перцем, морковью, репчатым луком, брокколи, спаржей… Впрочем все, что угодно, и что имеется в запасе. Главное при использовании сушеных продуктов помнить, что во время варки они увеличиваются до своего исходного размера перед сушкой. Поэтому брать сушки следует небольшое количество.

Смотрите также, как приготовить суп на курином бульоне с овощами.

  • Калорийность на 100 г — 225 ккал.
  • Количество порций — 4-5
  • Время приготовления — 1 час 15 минут
Ингредиенты:
  • Куриное филе — 2 шт. (можно использовать любые другие части тушки)
  • Картофель — 1 шт.
  • Душистый перец горошком — 4 шт.
  • Зелень — пучок (любая)
  • Сушеные овощи — 200 г (баклажаны, кабачки, помидоры)
  • Репчатый лук — 1 шт.
  • Соль — 1 ч.л. или по вкусу
  • Морковь — 1 шт.
  • Лавровый лист — 2 шт.
  • Черный молотый перец — щепотка



Пошаговое приготовление супа куриного с сушеными овощами, рецепт с фото:

Филе нарезано кусочками

1. Куриное филе помойте под проточной холодной водой, снимите пленку и нарежьте кусочками среднего размера.

Картофель и морковь очищены и нарезаны

2. Картофель с морковью очистите от кожуры, помойте и нарежьте: картофель кусочками покрупнее, морковь — помельче.

Филе сложено в кастрюлю и залито водой

3. В варочную кастрюлю сложите филе, залейте питьевой водой и поставьте на плиту вариться.

Филе варится

4. Когда вода закипит, на поверхности образуется белая пенка, которую всю уберите, иначе суп будет мутным. Прикрутите температуру до минимального режима и варите бульон 30-40 минут под закрытой крышкой.

В бульон добавлен картофель

5. Затем опустите в кастрюлю очищенную и не нарезанную луковицу, также положите подготовленный картофель.

В бульон добавлена морковь

6. Следом добавьте морковь и включите большой огонь, чтобы овощи быстрее закипели. Когда это случится, прикрутите температуру до минимального режима и варите суп 10 минут.

Из бульона извлечена отваренная луковица

7. После этого уберите с кастрюли отваренную луковицу, т.к. она отдала супу весь вкус, пользу и аромат.

В суп добавлены сушеные овощи

8. Приправьте суп солью, черным молотым перцем, душистым перцем горошком, лавровым листом. Опустите в кастрюлю сушеные овощи и снова закипятите суп. Убавьте температуру и продолжайте варку 10-15 минут. В конце готовки приправьте суп куриный с сушеными овощами измельченной зеленью. Уберите кастрюлю с огня и оставьте настаиваться суп на 15 минут, после чего сервируйте его к столу.

Смотрите также видео-рецепт, как приготовить суп с сушеными грибами в мультиварке.

TutKnow.ru
Автор: Гречко Наталья

Если понравился рецепт, то поделитесь им с друзьями через социальные сети и оставьте свой комментарий. Потратив всего 10 секунд своего времени на два клика по кнопке соцсети, Вы поможете нашему проекту. Спасибо!
Другие рецепты:
Комментарии (0):
Добавление комментария
Все комментарии проходят модерацию: не пишите спам, ссылки в тексте. Все оскорбления и комментарии с нецензурной лексикой будут удаляться.

Внимание: мы ничем не торгуем, мы не интернет-магазин! Не пишите комментарии по поводу отмены заказа, вопросы по оплате и прочие жалобы - мы ничего не продаем и ни с кем по продажам не сотрудничаем!
Имя:*
E-Mail:
Комментарий:
Если вы не робот, то подтвердите это: *