Опрос на сайте
Важен ли цвет крема для лица (наличие красителя)?


Black Latte для похудения

Суп куриный с сушеными овощами

В холодные зимние дни напомните себе о теплом лете и приготовьте суп куриный с сушеными овощами. Как приготовить первое блюдо с удивительным и неповторимым вкусом, читайте в пошаговом рецепте с фото. Видео-рецепт.

Готовый суп куриный с сушеными овощами

Если осень выдалась с щедрым урожаем, то вы наверняка запаслись сушеными овощами, фруктами, зеленью, грибами… Сейчас пришло время использовать заготовку в приготовлении всевозможных блюд. Например, сварить на обед или ужин суп куриный с сушеными овощами, который порадует всех членов семьи. Этот рецепт первого блюда очень удобен тем, что он подходит для походных условий. Готовить его быстро и в походе, и в офисе на обед, и дома. В таком случае бульон нужно будет только заменить кипятком.

В качестве сушеных овощей может быть использовано все что угодно. В данном рецепте применяются кабачки, баклажаны и помидоры. Но этот набор продуктов можно дополнить сушеным сладким и горьким перцем, морковью, репчатым луком, брокколи, спаржей… Впрочем все, что угодно, и что имеется в запасе. Главное при использовании сушеных продуктов помнить, что во время варки они увеличиваются до своего исходного размера перед сушкой. Поэтому брать сушки следует небольшое количество.

  • Калорийность на 100 г — 225 ккал.
  • Количество порций — 4-5
  • Время приготовления — 1 час 15 минут
Ингредиенты:
  • Куриное филе — 2 шт. (можно использовать любые другие части тушки)
  • Картофель — 1 шт.
  • Душистый перец горошком — 4 шт.
  • Зелень — пучок (любая)
  • Сушеные овощи — 200 г (баклажаны, кабачки, помидоры)
  • Репчатый лук — 1 шт.
  • Соль — 1 ч.л. или по вкусу
  • Морковь — 1 шт.
  • Лавровый лист — 2 шт.
  • Черный молотый перец — щепотка



Пошаговое приготовление супа куриного с сушеными овощами, рецепт с фото:

Филе нарезано кусочками

1. Куриное филе помойте под проточной холодной водой, снимите пленку и нарежьте кусочками среднего размера.

Картофель и морковь очищены и нарезаны

2. Картофель с морковью очистите от кожуры, помойте и нарежьте: картофель кусочками покрупнее, морковь — помельче.

Филе сложено в кастрюлю и залито водой

3. В варочную кастрюлю сложите филе, залейте питьевой водой и поставьте на плиту вариться.

Филе варится

4. Когда вода закипит, на поверхности образуется белая пенка, которую всю уберите, иначе суп будет мутным. Прикрутите температуру до минимального режима и варите бульон 30-40 минут под закрытой крышкой.

В бульон добавлен картофель

5. Затем опустите в кастрюлю очищенную и не нарезанную луковицу, также положите подготовленный картофель.

В бульон добавлена морковь

6. Следом добавьте морковь и включите большой огонь, чтобы овощи быстрее закипели. Когда это случится, прикрутите температуру до минимального режима и варите суп 10 минут.

Из бульона извлечена отваренная луковица

7. После этого уберите с кастрюли отваренную луковицу, т.к. она отдала супу весь вкус, пользу и аромат.

В суп добавлены сушеные овощи

8. Приправьте суп солью, черным молотым перцем, душистым перцем горошком, лавровым листом. Опустите в кастрюлю сушеные овощи и снова закипятите суп. Убавьте температуру и продолжайте варку 10-15 минут. В конце готовки приправьте суп куриный с сушеными овощами измельченной зеленью. Уберите кастрюлю с огня и оставьте настаиваться суп на 15 минут, после чего сервируйте его к столу.

Смотрите также видео-рецепт, как приготовить суп с сушеными грибами в мультиварке.

Суп куриный с сушеными овощами
Автор:

Если понравился рецепт, то поделитесь им с друзьями через социальные сети и оставьте свой комментарий. Потратив всего 10 секунд своего времени на два клика по кнопке соцсети, Вы поможете нашему проекту. Спасибо!
Другие рецепты:
Комментарии (0):
Добавление комментария
Все комментарии проходят модерацию: не пишите спам, ссылки в тексте. Все оскорбления и комментарии с нецензурной лексикой будут удаляться.

Внимание: мы ничем не торгуем, мы не интернет-магазин! Не пишите комментарии по поводу отмены заказа, вопросы по оплате и прочие жалобы - мы ничего не продаем и ни с кем по продажам не сотрудничаем!
Имя:*
E-Mail:
Комментарий:
Если вы не робот, то подтвердите это: *