Салат с чипсами из лаваша, пекинской капустой и отварной курицей
Автор: Наталья Гофман
Повар 4-го разряда, опыт работы в ресторане более 5 лет
Салат с чипсами — пикантное сытное наслаждение, которое разнообразит и украсит ежедневное меню. Салат с чипсами готовят с добавлением курицы, копченостей, ветчины, маслин, ананаса, кукурузы, твердого сыра… Самое главное чипсы добавлять в салат непосредственно перед подачей или выкладывать их сверху, чтобы они оставались хрустящими и преждевременно не впитали влагу. Огромное разнообразие рецептов салатов с чипсами говорит, что они очень популярны и многими любимы. Особенно салатики с хрустящими чипсами нравятся маленьким гурманам. Сегодня предлагаю сделать салат с чипсами из лаваша, пекинской капустой и отварной курицей.
Рецепт простой и легкий в приготовлении, но при этом очень вкусный. Сочности блюду придает пекинская капуста, а пикантную остроту — лимонный сок и французская горчица. Куриное филе для салата можно использовать в виде отварной грудки или копченой курицы. Если выберите второй вариант, то предварительно снимите с птицы жирную кожу, чтобы салат не получился слишком тяжелым. Неплохо заменит курицу вяленое мясо или ветчина.
Смотрите также приготовление салата с пекинской капустой, яблоками и грецкими орехами.
- Калорийность на 100 г — 95 ккал.
- Количество порций — 1
- Время приготовления — 15 минут для нарезки продуктов, плюс время для варки и охлаждения куриного мяса
Ингредиенты:- Чипсы из лаваша — 50 г
- Отварная курица — 200 г
- Пекинская капуста — 3 листа
- Лимонный сок — 1 ч.л.
- Соль — щепотка
- Французская горчица — 0,5 ч.л.
- Растительное масло — для заправки
Пошаговое приготовление салата с чипсами из лаваша, пекинской капустой и отварной курицей, рецепт с фото:
1. Нужное количество листьев пекинской капусты помойте и высушите бумажной салфеткой. Затем тонко их нашинкуйте. Не мойте весь кочан сразу, т.к. через день он завянет, станет мягким, а листья не будут хрустеть.
2. Курицу отварите и остудите. Затем нарежьте ее соломкой или порвите по волокнам.
3. Сложите капусту с курицей в салатницу и добавьте чипсы из лаваша. Чипсы можете приготовить самостоятельно или купить в супермаркете. Как их сделать, вы найдете пошаговые рецепты с фото на страницах сайта.
4. Добавьте к продуктам щепотку соли и французскую горчицу, выдавите из лимона сок и налейте растительное масло.
5. Хорошо перемешайте продукты. Готовый салат с чипсами из лаваша, пекинской капустой и отварной курицей сервируйте к столу сразу после приготовления. Даже если он постоит 15 минут, то чипсы уже намокнут и раскиснут. Поэтому готовьте салат непосредственно перед приготовлением.
Смотрите также видео-рецепт, как приготовить салат из пекинской капусты с мясом сыром и грибами.
- Статья по теме: Салат с пекинской капустой, яблоками и курицей
