Салат с редисом, огурцом, яблоком и сыром
Автор: Наталья Гофман
Повар 4-го разряда, опыт работы в ресторане более 5 лет
В преддверии весны уже надоела горячая и сытная пища. Хочется что-то легкое и свежее. К тому же с приходом весны организм нуждается в витаминах. В таком случае на выручку приходят легкие весенние салаты из свежих овощей. Предлагаю включить в семейное меню витаминный салат с редисом, огурцом, яблоком и сыром, и всю эту композицию заправить чудесным пикантным соусом. Тогда благодаря сочетанию продуктов и изысканному соусу простой салат приобретет изысканный вкус. Блюдо никого не оставит равнодушным.
Салат диетический, поскольку основные ингредиенты в составе редис, огурец и яблоко. Заправка очень лёгкая, без майонеза, лишних жиров. Поэтому салат получается низкокалорийный, при этом вкусный и сытный. Легкий салатик богат клетчаткой и витаминами. Он быстрый и легкий, особенно хорошо подойдет на каждый день летним утром. Салат вполне может заменить ужин. Он не повредит здоровью, при этом кушанье сытное, придаст силы и бодрости. Также салат подойдет для праздничного стола, где его можно приготовить порционно в прозрачных бокалах.
Смотрите также, как приготовить салат из огурцов, редиски, яблок, яиц и орехов.
- Калорийность на 100 г — 85 ккал.
- Количество порций — 2
- Время приготовления — 15 минут
Ингредиенты:- Огурцы — 1 шт.
- Горчица зерновая — 1 ч.л.
- Имбирь — 1 см.
- Соль — щепотка
- Сыр — 100 г
- Соевый соус — 1 ст.л.
- Яблоко — 1 шт.
- Редис — 5 шт.
- Сок лимона — 0,5 ч.л.
- Растительное масло — 2 ст.л.
Пошаговое приготовление салата с редисом, огурцом, яблоком и сыром, рецепт с фото:
1. Огурцы помойте, высушите бумажной салфеткой, отрежьте с двух сторон кончики и нарежьте тонкими четверть кольцами.
2. Яблоки помойте, специальным ножом удалите сердцевину и нарежьте кусочками среднего размера. Чтобы плоды яблок не окислились, не темнели и аппетитно выглядели, сбрызните ломтики лимонным соком или яблочным уксусом.
3. Редис помойте, высушите, отрежьте плодоножки и нарежьте тонкими четверть кольцами.
4. Имбирь очистите от кожуры, помойте и мелко накрошите.
5. Сыр нарежьте кубиками среднего размера. Если он при нарезки будет мяться и давиться, предварительно выдержите его в морозильной камере 15 минут. Он слегка подмерзнет, и будет хорошо нарезаться.
6. В глубокой емкости соедините все продукты и приправьте солью. В небольшую пиалу налейте растительное масло, соевый соус и положите горчицу.
7. Вилкой или маленьким венчиком перемешайте соус до однородности и заправьте продукты.
8. Хорошо перемешайте салат с редисом, огурцом, яблоком и сыром, охладите его в холодильнике 15 минут и сервируйте к столу.
Смотрите также видео-рецепт, как приготовить салат из редиса и огурцов.
- Статья по теме: Рецепт салата с редисом, картофелем и огурцами
