Салат с капустой, помидорами и консервированной сайрой в пикантном соусе
Автор: Наталья Гофман
Повар 4-го разряда, опыт работы в ресторане более 5 лет
Сайра обладает плотным и довольно жирным мясом, что позволяет ее готовить любым образом. Поскольку в готовом виде рыба сохраняет и вкус, и полезные свойства. Рецепты с этой рыбкой встречаются в самых разных национальных кухнях. В сайре мало костей, и много жирных кислот омега 3 и омега 6. Тушка содержит фосфор, магний, кальций и железо. Сегодня приготовим с этой полезной рыбкой не сложный, но вкусный салат с овощами — салат с капустой, помидорами и консервированной сайрой в пикантном соусе.
Сайра консервированная — достаточно популярная консерва в нашей стране. Спрос на эту рыбу обуславливается тем, что у нее доступная цена, отличное качество и замечательный нежный вкус. Да и само кушанье с ней получается просто неподражаемым! Вкусные, сочные и не избитые. Такое блюдо вполне может заменить полноценный ужин или стать перекусом в течении дня. Конечно, для этого рецепта можно использовать и другие рыбные консервы для овощных салатов. Однако сайра считается самым оптимальным вариантом.
Смотрите также, как приготовить овощной салат с сайрой консервированной и яйцом-пашот.
- Калорийность на 100 г — 98 ккал.
- Количество порций — 2
- Время приготовления — 20 минут
Ингредиенты:- Белокочанная капуста — 200 г
- Растительное масло — 2 ст.л.
- Зелень (любая) — пучок
- Горчица — 1 ч.л.
- Консервированная сайра в масле или собственном соку — 1 банка (240 г)
- Соевый соус — 2 ст.л.
- Огурцы — 1 шт.
- Помидоры — 1 шт.
- Зеленый лук — пучок
Пошаговое приготовление салата с капустой, помидорами и консервированной сайрой в пикантном соусе, рецепт с фото:
1. Белокочанную капусту помойте под проточной водой, просушите бумажной салфеткой и нашинкуйте тонкой соломкой.
2. Помидоры помойте, высушите полотенцем и нарежьте кусочками среднего размера любой формы.
3. Огурцы помойте, высушите бумажной салфеткой, с двух сторон отрежьте кончики и нарежьте тонкими четверть кольцами.
4. Зеленый лук помойте, просушите и мелко накрошите.
5. Зелень помойте, высушите и нашинкуйте.
6. Консервированную сайру извлеките из банки, нарежьте кусочками среднего размера и добавьте ко всем овощам.
7. Для приготовления заправки соедините растительное масло, соевый соус и горчицу. Хорошо перемешайте продукты до однородности. Соевый соус в рецепте полностью заменит соль. Но если салат для вас будет не достаточно соленый, откорректируйте его вкус по своему желанию.
8. Салат с капустой, помидорами и консервированной сайрой заправьте пикантным соусом и хорошо перемешайте. Охладите его в холодильнике 15 минут и сервируйте к столу. Он будет очень красиво смотреться в порционных креманках или стеклянных стаканах. Хотя его можно выложить и на одно большое блюдо.
Смотрите также видео-рецепт, как приготовить салат из капусты и огурцов с сайрой.
\
- Статья по теме: Рецепт овощного салата с рыбной икрой и яйцом-пашот
