Креветочный салат с огурцами, яйцами и имбирем
Автор: Наталья Гофман
Повар 4-го разряда, опыт работы в ресторане более 5 лет
Быстро, просто и полезно — простой креветочный салат с огурцами, яйцами и имбирем для поклонников морепродуктов. Блюдо в трудный и ненастный день добавит в вашу жизнь свежести и яркости. Оно лёгкое, освежающее и пикантное. Это легкого кушанье станет замечательным дополнением к ужину в будний день и подойдет для меню праздничного стола. Процесс готовки от силы займет полчаса, и это вместе с подготовкой ингредиентов, а продукты понадобятся самые простые и доступные. Рецепт подойдет людям, у которых мало времени для готовки пищи, кто любит экспериментировать и следит за своей фигурой.
В качестве заправки используется оливковое масло с лимонным соком, но отлично подойдет майонез, сметана, соевый соус, оливковое масло и пр. Креветки берите варено-мороженные, хотя подойдут и в рассоле в баночках. Первые для пикантности можно обжарить в соевом соусе. Огурчик в рецепте используется свежий. В зимнее время года, когда не сезон свежих овощей, берите маринованные или соленые огурцы. Дополнить блюдо можно сыром, как твердым, так и плавленым. Подойдут сюда все виды зелени, хрен, чеснок. Салат станет еще вкуснее, добавив немного слабосоленой красной рыбы, нарезанной полосочками.
Смотрите также, как приготовить овощной салат с креветками и яйцом-пашот.
- Калорийность на 100 г — 125 ккал.
- Количество порций — 1
- Время приготовления — 30 минут
Ингредиенты:- Варено-мороженые креветки — 200 г
- Огурцы — 1 шт.
- Яйца — 1 шт.
- Растительное масло — для заправки
- Лимонный свежевыдавленый сок — 1 ч.л.
- Корень имбиря — 1 см.
- Соль — щепотка
Пошаговое приготовление креветочного салата с огурцами, яйцами и имбирем, рецепт с фото:
1. Огурцы помойте проточной водой и просушите бумажной салфеткой. С двух сторон отрежьте кончики и нарежьте кубиками среднего размера, как на салат оливье.
2. Яйца отварите вкрутую. Для этого поместите их в холодную воду, закипятите и варите 8 минут. Переложите их в ледяную воду, чтобы они остыли и снимите скорлупу.
3. Креветки залейте кипятком на 10 минут, чтобы они оттаяли. Либо заранее извлеките из холодильника и оставьте при комнатной температуре до полной разморозки. Затем креветки очистите от панциря и отрежьте голову.
4. Корень имбиря очистите от кожуры и мелко накрошите. Лимон помойте и выдавите нужное количество сока.
5. Заправьте креветочный салат с огурцами, яйцами и имбирем растительным маслом с солью и перемешайте. Отправьте его в холодильник охладиться на 15 минут и сервируйте к столу.
Смотрите также видео-рецепт, как приготовить вкусный салат с креветками, огурцом и яблоком.
- Статья по теме: Рецепт салата с креветками и перепелиными яйцами в оливковом масле
