ТОП-7 рецептов смузи с папайей
Автор: Наталья Гофман
Повар 4-го разряда, опыт работы в ресторане более 5 лет
Смузи из папайи — это легкий в приготовлении коктейль из сладкого тропического фрукта. Потребление данного напитка улучшает общее здоровье, способствует профилактике многих заболеваний, оказывает положительное действие на здоровье кожи и волос. Помимо невероятной пользы этого фрукта, он также имеет приятный вкус, из-за чего его можно использовать как основной, так и дополнительный ингредиент во многих фруктовых витаминных салатах и коктейлях.
Польза папайи для организма
Папайя — это сладкий экзотический фрукт, являющийся плодом пальмообразного дерева. Родиной считают Мексику, но сейчас его также активно выращивают в Таиланде, Индонезии, Бразилии и во многих других странах с теплым климатом.
Папайя имеет овальную вытянутую форму, вес варьируется от 0,4 до 0,8 кг. Кожура зеленого или золотисто-оранжевого цвета в зависимости от зрелости, а мякоть внутри — желтая или красно-оранжевая. По вкусу напоминает дыню, из-за чего его дерево также часто называют «дынным».
В состав спелого фрукта входят цинк, железо, фосфор, кальций, магний, витамин A, B1, B5, B9, C, E, K, PP, большое количество каротина, на что указывает цвет мякоти, фолиевая кислота, клетчатка и множество других нутриентов.
Несмотря на все полезные соединения в составе и сладкий вкус, папайя остается низкокалорийным продуктом. В 100 граммах плода содержится около 40-70 ккал.
Но на просторах нашей необъятной Родины данный плод, к сожалению, не так популярен, и его не всегда можно найти на прилавках магазинов. Но если вам все-таки удалось его приобрести, то советуем вам приготовить из него вкусные оздоровительные смузи из папайи, рецепты которых вы увидите ниже.
Папайю плод активно применяют для лечения и профилактики таких болезней, как лихорадка денге, диабет, периодонтит, малярия, болезнь Альцгеймера, простудных и многих других заболеваний. При регулярном употреблении (около 200 грамм мякоти в день) наблюдается:
- Снижение риска заболевания раком кишечника, улучшение работы желудочно-кишечного тракта, селезенки;
- Ускоренная заживляемость ран;
- Предотвращение развития диабета, ускоренная переработка белка;
- Уменьшение болевых симптомов при артрите и артрозе;
- Замедление старения глазной сетчатки, улучшение зрения;
- Укрепление иммунитета, облегчение симптомов простудных заболеваний;
- Укрепление сердечно-сосудистой системы из-за входящего в состав плода карпаина;
- Детоксикация организма (выведение токсинов), благодаря чему папайя часто используется в диетологии;
- Улучшение половой активности у мужчин.
Фермент папаин, который в большом объеме содержится во фруктовой мякоти и действует как желудочный сок, обладает протеолитическими свойствами, то есть помогает перевариванию и усвоению белков. Также он способствует быстрому расщеплению жиров и облегчает усвоение пищи.
Папайя улучшает пищеварение, также ее можно употреблять в разгрузочные дни, чтобы вывести токсины (особенно если за день до этого было тяжелое застолье с алкогольными напитками).
ТОП-7 рецептов вкусных смузи из папайи
Плоды дынного дерева очень питательны, кроме того, выпив коктейль, приготовленный на их основе, можно насытить организм витаминами на весь день. Представляем ТОП-7 рецептов самых вкусных и питательных смузи с применением папайи и других фруктов.
Молочный коктейль с папайей и бананом
Это простой в приготовлении напиток с использованием коровьего молока, йогурта и банана. При желании можно взять овсяное или соевое молоко. Коктейль не нуждается в дополнительном подслащении, так как в состав входит банан. Его сладость можно регулировать количеством банана либо его зрелостью (чем спелее, тем он слаще). Данный смузи из папайи отлично насыщает, придает энергию и улучшает пищеварение.
- Калорийность на 100 г — 70 ккал.
- Количество порций — 1
- Время приготовления — 5 минут
- Молоко — 250 мл
- Йогурт — 1/4 ст.
- Папайя — 0,5 шт.
- Банан — 1 шт.
- Ванилин — щепотка
Пошаговое приготовление молочного коктейля с папайей и бананом:
- Очистить плод папайи от кожуры, удалить семена. Разрезать на кусочки.
- Добавить в чашу для блендера мякоть папайи, сахарный песок, молоко и выжать туда сок из половины лимона.
- Взбить все на большой скорости и перелить в стакан.
Тропический смузи из папайи с манго и ананасом
Данный рецепт смузи из папайи с манго и ананасом наполнен южным солнцем и мысленно переносит на берега жаркого Таиланда с раскидистыми пальмами и горячим песком.
Ингредиенты:
- Папайя — 1 шт.
- Банан — 2 шт.
- Манго — 1 шт.
- Ананас — 1 стакан нарезанных кубиков
- Лед — 1 стакан
Пошаговое приготовление тропического смузи из папайи с манго и ананасом:
- Очистите банан, манго, папайю и ананас, если он свежий, от кожуры. Удалите имеющиеся косточки и семена.
- Разделите фрукты на небольшие кусочки и пюрируйте при помощи блендера.
- Добавьте стакан кубиков льда и прокрутите на высокой скорости еще раз.
- Представьте себя на берегу океана и наслаждайтесь вкусным тропическим коктейлем!
Смузи с папайей и персиками
Коктейль получается очень нежным, вкусным и ароматным, ярко-желтого сочного цвета. Сливочный вкус достигается за счёт добавления пахты (обезжиренных сливок), которая, кстати говоря, очень полезна и имеет в своем составе много незаменимых для организма веществ. Если вы любите продукты пчеловодства, особенно в коктейлях, то можно сахар заменить двумя столовыми ложками меда.
Ингредиенты:
- Мякоть папайи — 0,5 ст.
- Персиковое пюре — 3 ст.л.
- Сахар — 1,5 ч.л.
- Сок лайма или лимона — 1 ч.л.
- Пахта — 2 ст.л.
- Кубики льда — 2 шт.
Пошаговое приготовление смузи с папайей и персиками:
- Удалить кожуру с папайи и нарезать крупными кусочками.
- Добавить все ингредиенты в блендер либо в высокую чашу, если используете погружной прибор, и измельчить все на большой скорости.
- Подавать незамедлительно.
Смузи с папайей и пчелиной пыльцой для иммунитета
Все ингредиенты из этого рецепта невероятно полезны и очень хорошо сочетаются между собой по вкусу. Пчелиная пыльца — это уникальный продукт, который по праву можно назвать суперфудом. По полезным свойствам он в несколько раз превосходит мед. А в сочетании с другими полезными продуктами, такими как семена льна, чиа, и фруктами можно значительно оздоровить весь свой организм, насытить его необходимыми витаминами и напитать энергией, особенно если такой смузи из папайи потреблять на регулярной основе.
Ингредиенты:
- Папайя — 1 шт.
- Пыльца пчелиная — 2 ст.л.
- Творог мягкий обезжиренный — 5 ст.л.
- Банан — 2 шт.
- Апельсин — 3 шт.
- Манго — 1 шт.
- Семена чиа — 2 ст.л.
- Семя льна — 2 ст.л.
- Кокосовая стружка — 2 ст.л.
Из представленных ингредиентов можно приготовить 2-3 порции напитка.
Пошаговое приготовление смузи с папайей и пчелиной пыльцой для иммунитета:
- Подготовить фрукты. Помыть и очистить от кожуры и семян манго и папайю. С банана снять кожуру.
- Нарезать фрукты крупными кусками и положить в чашу блендера.
- Из трех апельсинов выжать сок, влив его к фруктам.
- Туда же добавить семена, кокосовую стружку, пыльцу и мягкий творожок.
- Взбить все до однородной консистенции и подавать в высоких стаканах.
- По желанию можно украсить сверху кокосовой стружкой.
Смузи из папайи с апельсином и манго
Многие экзотические фрукты и цитрусовые хорошо сочетаются между собой, попробуйте приготовить такой витаминный коктейль и убедитесь в этом сами.
Ингредиенты:
- Манго — 400 г
- Папайя — 600 г
- Молоко — 250 мл
- Апельсин — 1 шт.
Пошаговое приготовление смузи из папайи с апельсином и манго:
- С апельсина снимите цедру и выжмите сок.
- Остальные фрукты промойте, очистите от кожуры, выньте семена и порубите крупно.
- Смешайте все ингредиенты в блендере.
- Подавайте смузи с папайей и манго в стаканах с кубиками льда.
Коктейль с папайей на кокосовом молоке
Напиток получается насыщенным и сладким. Миндаль в составе смузи хорошо сочетается с кокосовым молоком, а завершающей ноткой станет ванильный экстракт, усиливающий вкус кокоса и придающий чудесный аромат. Если вы хотите несладкую версию коктейля, то просто уберите из состава мед и банан, вкус от этого не пострадает, а вы получите всю пользу смузи из папайи с меньшей калорийностью.
Ингредиенты:
- Папайя — 100 г
- Ананас — 40 г
- Банан — 150 г
- Кокосовое молоко — 130 мл
- Миндаль — 1 горсть
- Мед — 25 г
- Экстракт ванили — по вкусу
- Лед — несколько кубиков
Кокосовое молоко можно купить готовое либо слить воду из двух кокосов.
Пошаговое приготовление коктейля с папайей на кокосовом молоке:
- С банана снимите кожуру, папайю промойте, очистите, выньте семена. Ананас также почистите, если берете свежий (можно заменить консервированным).
- Фрукты разрежьте на куски.
- Соедините все ингредиенты вместе и измельчите на высокой скорости.
- Лед можно добавить как на стадии блендирования, так и во время подачи коктейля.
Смузи с папайей, манго и морковным соком
Данный рецепт смузи из папайи отличается своей питательностью и полезным составом. Например, такой коктейль будет полезно потреблять для профилактики проблем со зрением благодаря витамину A, в огромном количестве содержащемуся в папайе, моркови, а также в манго. А животные жиры, присутствующие в йогурте, помогут усвоению этого витамина.
Ингредиенты:
- Папайя — 1 шт.
- Манго — 1 шт.
- Яблоко — 1 шт
- Банан — 0,5 шт.
- Морковный сок — 130 мл
- Йогурт — 50 мл
- Имбирный корень — 1 кусок (1x1 см)
Пошаговое приготовление смузи с папайей, манго и морковным соком:
- Папайю, манго и яблоко промыть, удалить кожуру и косточки, нарезать крупно.
- С банана снять кожуру и разделить на куски.
- С небольшого кусочка корня имбиря снять кожуру, натереть на мелкой терке или нарезать.
- Поместить ингредиенты в блендер и пюрировать до однородного состава.
- Подавать в стаканах со льдом. Получается примерно 3 порции.
Видео-рецепты смузи с папайей
Теперь, когда вы познакомились с вкусными и полезными рецептами смузи с папайей, сможете буквально за пару минут приготовить оздоровительное лакомство, которое понравится как взрослым, так и детям. Не забывайте, что в такие коктейли всегда можно добавлять различные специи по вкусу, например, корицу, семена и проростки, пищевые добавки для здоровья, скажем, спирулину, а также различные БАДы и витамины. Приготовьте смузи по одному из наших рецептов и убедитесь в том, что десерты могут быть не только восхитительно вкусными, но и приносить немалую пользу организму!
- Статья по теме: Рецепт смузи с топленым молоком, персиками и овсяными хлопьями
