Диетический свежий овощной салат из летних овощей

Овощные салаты интересуют не только вегетарианцев, но и приверженцев здорового питания, худеющих и людей следящих за своим весом. Ну, и конечно, всех, кто любит вкусно поесть, поскольку овощные салаты могут быть очень вкусными. Продукты растительного происхождения обладают богатым витаминным составом, они легко усваиваются и недорого стоят. Представляют собой свежие овощные летние салаты — блюдо из смеси овощей, с добавлением зелени, специй, заправки, иногда фруктов. Для приготовления диетического блюда используют всевозможные овощи. Это томаты, спаржа, огурцы, баклажаны, кабачки, чеснок, морковь, красный и репчатый лук, сладкий перец, свекла, кукуруза, капуста, все виды зелени. В рецептах таких закусок важный ингредиент — воображение. Главное в салатной партитуре — совместимость продуктов, при этом солистом всегда остается заправка.

Например, заряд витаминов обеспечит диетический салат с помидорами, огурцами и зеленью. Это классический всегда безпроигрышный салат, который можно заправить подсолнечным маслом и будет уже вкусно. Хотя с заправки здесь можно экспериментировать. Разнообразят овощной салат из полезного трио специальные соусы на основе нескольких компонентов. Для некоторых закусок из овощей придумывают заправки на основе лимонного сока, сушеных специй, дижонской горчицы, уксуса, белого вина, соевого соуса, щепотки морской соли, часто используется домашний майонез и сметана.

Смотрите также, как приготовить салат с жареными баклажанами, свежей капустой, помидорами и редисом.