Украшение салатов в виде Крысы на Новый год 2020: ТОП-5 рецептов

Приготовление салата Мимоза с «мышонком» нанесенным через трафарет:

1. Рыбные консервы берите любые (сайра, сардина, горбуша). Продукты извлеките из жестяной банки и помните вилкой. Выложите рыбу на круглую тарелку первым слоем и полейте майонезной сеточкой.
2. Яблоки помойте, высушите, удалите сердцевину, мелко нарежьте и выложите сверху следующим слоем.
3. Картофель очистите, натрите на крупной терке, положите на яблоки и обильно смажьте майонезом.
4. Морковь очистите, натрите на терке и расположите следующим слоем, который промажьте соусом.
5. Сыр натрите на терке и выложите на морковь.
6. Яйца очистите и отделите белки от желтков. Желтки мелко помните вилкой и выложите на сыр. Весь салат обильно смажьте майонезом со всех сторон.
7. Белок натрите на средней терке и покройте весь салат, в т.ч. и бока.
8. Зелень укропа мелко накрошите и через трафарет присыпьте салат, чтобы получился «мышонок». Также присыпьте укропом бока салата.

Яйца «Крысята»

Можно пойти дальше и украсить новогодний салат съедобными фигурками в образе Крысят. Сделать такой элемент дизайна можно из куриных или перепелиных яичек. Хорошо использовать два вида, так на тарелке будут красиво смотреться маленькие мышата из перепелиных яичек, и большие крысята из куриных яичек. Подобным образом можно готовить самостоятельную закуску или рассадить мышек по тарелкам с салатами, украсив весь новогодний стол.

Ингредиенты:

• Яйца куриные (перепелиные) — 1 шт.
• Морковь сырая или вареная — 1 полоска
• Перец красный горошком — 2 шт.
• Перец душистый горошком — 1 шт.
• Зелень — несколько веточек

Приготовление яиц «Крысята»:

1. Яйца предварительно отварите до крутой консистенции, охладите и очистите от скорлупы. По желанию его можно разрезать вдоль на половинки и нафаршировать любимой начинкой.
2. Морковь нарежьте тонкой полоской — это будет хвост, и 2 кружка для ушей. По бокам в яйце с закругленной стороны сделайте надрезы и ставьте вырезанные кружки из моркови. С другой стороны яйца сделайте надрез и приделайте тонкую полоску моркови.
3. Зубочисткой проткните дырки и вставьте перец душистый горошком на место носика, и красный — на место глаз.
4. Из веточек зелени сделайте усики около носика.

Примечание: хвост мышатам можно сделать из колбасы или сыра, ушки — из сыра или редиски, глаза — из зерен черного кунжута или кусочков оливок.

Салат в сыре

Поскольку сыр — любимое лакомство символа грядущего Нового года, его также можно использовать для декорации блюд. Например, разложить его маленькие кусочки вокруг мышат из яиц, либо оформить салат в виде сырного бруска, по рецепту предложенному ниже.

Ингредиенты:

• Сыр твердый с большими дырками — 250 г
• Яйца куриные (отваренные) — 3 шт.
• Майонез — для заправки
• Крабовые палочки — 5-6 шт.

Приготовление салата в сыре:

1. С каждой стороны сыра отрежьте аккуратные тонкие пластины по 5 мм, которые будут служить каркасом для салата. Остальной сыр нарежьте кубиками среднего размера.
2. Яйца очистите от скорлупы и вместе с крабовыми палочками нарежьте кусочками, как сыр.
3. Соедините продукты, заправьте майонезом и перемешайте.
4. Тонкие слайсы сыра соедините между собой, чтобы получился треугольный кусок сыра, как его покупали, и заполните его полость салатом. Вокруг салата разложите мышат из яичек.

Салат Крыса

Более сложное, но интересное оформление салата, сделанного в образе Крысы. Его можно оформлять в виде маленьких мышат, которые расположить по кругу на тарелке или сделать одну большую Крысу.

Ингредиенты:

• Куриная грудка варёная — 300 г
• Картошка отваренная — 4 шт.
• Морковь вареная — 2 шт.
• Шампиньоны — 200 г
• Лук — 2 шт.
• Яйца — 5 шт.
• Сыр — 200 г
• Соль — по вкусу
• Майонез — для заправки

Приготовление салата Крыса:

1. Картофель и морковку очистите и потрите на мелкой шинковке.
2. Курицу нарежьте соломкой или поделите по волокнам.
3. Яйца очистите и измельчите на самой мелкой тёрке по отдельности яичные желтки и белки.
4. Также измельчить на этой же терке сыр.
5. Грибы и лук нарежьте кубиками и обжарьте в сковороде на масле до готовности.
6. Соберите салат слоями: 1/3 часть картофеля, грибы с луком, курица, оставшаяся картошка, морковка, яичный желток и яичный белок. Каждый слой, кроме последнего смазывайте майонезом.
7. Форму салату придайте в виде мышки, т.е. овалом, но с одной стороны с закругленным краем (задняя стороны Крысы), а с другой стороны с острым краем (мордочка Крысы).
8. Украсьте салат из любых подручных продуктов, оформляя грызуну ушки, носик, усики, глазки и хвост.

Салат Мышиная норка

Этот салатик можно сделать из любых продуктов, главное тематически оформить в виде норки, в которую усадить маленькими мышат из яичек.

Ингредиенты:

• Картофель отварной — 3 шт.
• Колбаса варёно-копчёная — 70 г
• Яйца куриные вареные — 2 шт.
• Оливки чёрные без косточек — 10 шт.
• Огурец свежий — 0,5 шт.
• Лук зеленый измельчённый — 2 ст.л.
• Сыр твёрдый — 60 г
• Укроп свежий —  несколько веточек
• Соль — по вкусу;
• Майонез — для заправки
• Яйца перепелиные вареные — 2 шт. для мышек
• Перец чёрный горошком — 6 шт. (для глазок и носика мышек)
• Морковь свежая — 4 маленьких кружочка (для ушек мышек)
• Веточки укропа или петрушки — несколько перышек (для усиков мышек)

Приготовление салата Мышиная норка:

1. С одной стороны плоской тарелки около края поместите рюмку или стакан, вокруг которого выложите очищенный и натёртый на средней тёрке картофель в виде полукруга и смажьте его майонезом.
2. На картофель сверху продолжайте выкладывать следующие слои, смазывая их майонезом: мелко нарезанную кубиками колбасу, кружочки оливок, нарезанный огурец, нашинкованный зелёный лук, натёртые на средней тёрке яйца и сверху все засыпьте натёртым на средней тёрке твёрдым сыром с измельчённым укропом.
3. Яйца перепелиные очистите и сделайте из них маленьких мышат, по технологии описанной выше.
4. Из салата уберите рюмку, а в оставшееся отверстие поместите мышек. 

Как тематически украсить салат на Новый год

Наружное декорирование салатов — настоящее искусство. Благодаря художественному вкусу кулинаров праздничные застолья украшают знакомые блюда, но в шедевральном исполнении. Салаты на новогодний стол можно оформлять не только в образе покровителя 2020 года, но в новогодней тематике. Процесс оформления таких салатов не сложен, а ниже предложены варианты декорирования салатов.

Видео-рецепты салатов на Новый Год 2020.

• Статья по теме: Салат из сыра и яиц на Новый год 2020 в виде Крысы