Опрос на сайте
Какую упаковку крема для лица вы предпочитаете?


Варенье из фейхоа: ТОП-5 вкусных рецептов

Автор:
Повар в ресторане
Как приготовить варенье из фейхоа без варки и со стерилизацией, в самостоятельном виде и с добавками. ТОП-5 рецептов с фото. Полезные советы. Видео-рецепты.

Готовое варенье из фейхоа

Фейхоа — маленький плод с плотной зеленой кожурой, приятным кисло-сладким вкусом и изумительным ароматом. Он появляется на прилавках в конце осени. Его вкусно кушать в самостоятельном виде. Но не менее вкусное и полезное из него получается ароматное варенье. Заготовка из этого экзотического плода в зимнее время года напомнит о солнечных летних днях и порадует своим вкусом. Варенье станет прекрасным дополнением к десерту и подарит множество полезных витаминов, кислот, минералов и микроэлементов.

Варенье из фейхоа — полезные советы

Варенье из фейхоа — полезные советы

  • Фейхоа — зеленая ягода, внешне чем-то похожа на киви, и вкусом похожим на ананас и землянику одновременно.
  • Плоды содержат большое количество йода и целый набор других полезных витаминов и микроэлементов. Особенно много в нем витамина С.
  • Спелые плоды очень мягкие, от чего они легко повреждаются и быстро портятся. Поэтому они часто продаются не совсем дозревшие.
  • Чтобы твердоватый плод максимально проявил полезные свойства, оставьте его на несколько дней при комнатной температуре до полного созревания. Поскольку чем спелее фейхоа, тем он полезнее. Он должен быть мягким, а мякоть напоминать желе.
  • Фейхоа не готовят в цельном виде, т.к. ягоды крупные. Однако от формы и размера нарезанных плодов зависит внешний вид и вкус заготовки.
  • Перед измельчением плодов из них предварительно удаляют все хвостики.
  • Измельчать ягоды можно любым удобным способом: пропустить через мясорубку с крупной или средней решеткой, воспользоваться блендером или кухонным комбайном. Если таких электроприборов нет, перетрите ягоды через мелкое сито.
  • В 100 г плодах фейхоа содержится от 8 до 35 мл йода, а суточная норма потребности йода взрослого человеком — всего 0,15 мл. Поэтому поедать это варенья надо не переедая, около 50-70 г в сутки.
  • Стерилизовать банки и крышки можно при помощи микроволновки, духовки или в кипящей воде.
  • Фейхоа отлично сочетается со многими добавками: клюквой, брусникой, бананом, грушей, апельсинами, лимоном, лаймом. Хорошим дополнением будет тертый свежий имбирь, на 1 л варенья, достаточно 1 ч.л.

Варенье из фейхоа без варки

Варенье из фейхоа без варки

Рецепт хорош тем, что ничего не варится, а значит все витамины останутся в заготовке в полном объеме и зимой оно послужит хорошим источником витамина С и йода.

  • Калорийность на 100 г — 498 ккал.
  • Количество порций — 2 кг
  • Время приготовления — 4 часа
Ингредиенты:
  • Фейхоа — 1 кг
  • Сахар — 1 кг



Приготовление варенья из фейхоа без варки:

  1. Плоды помойте и с двух сторон удалите хвостики.
  2. Измельчите фейхоа удобным способом, чтобы получилось «пюре».
  3. Измельченные плоды переложите в кастрюлю и засыпьте сахаром.
  4. Оставьте массу на 2-3 часа, но можно и на ночь, чтобы сахар полностью растворился.
  5. Банки помойте с содой и стерилизуйте над паром или в духовке. Крышки промойте и прокипятите.
  6. Разложите варенье по стерильным банкам, закройте крышками и храните в холодильнике.

Варенье из фейхоа со стерилизацией

Варенье из фейхоа со стерилизацией

Варенье из плодов фейхоа вкусно смаковать со свежими булочками, с крекерами, домашним хлебом, печеньем. Сладость можно использовать в выпечку как начинку в пироги, пирожки, слойки.

Ингредиенты:

  • Фейхоа — 1 кг
  • Вода дистиллированная — 200 мл
  • Лимон — 1 шт.
  • Сахар — 800 г

Приготовление варенья из фейхоа со стерилизацией:

  1. Фейхоа промойте под проточной водой, разрежьте на 2 половинки и чайной ложкой удалите мякоть из всех половинок, которые уложите в глубокую чистую алюминиевую миску.
  2. Плоды фейхоа присыпьте сахаром, перемешайте и оставьте настояться на 15-20 минут.
  3. Затем переместите на плиту и включите большой огонь.
  4. Добавьте к плодам чистую воду.
  5. Лимон помойте, обсушите бумажным полотенцем и выдавите из него сок прямо в миску с мякотью фейхоа.
  6. Кожицу лимона натрите на мелкой терке и отправьте ко всем продуктам.
  7. Когда масса закипит, прикрутите плиту до среднего уровня и варите, помешивая 10 минут.
  8. Половником разлейте варенье по стерилизованным банкам, накройте стерилизованными металлическими крышками и оставьте настаиваться на 10-15 минут. 
  9. Поставьте банки в глубокую кастрюлю с водой, чтобы ее уровень был ниже горлышка банок на 2-3 пальца.
  10. На сильном огне закипятите, прикрутите огонь до среднего уровня и пастеризуйте варенье 20 минут.
  11. Щипцами достаньте банки из кипятка и закройте крышки ключом для консервации.
  12. Переверните банки вверх дном, укутайте шерстяным одеялом и остужайте консервацию 2-3 суток без перепадов температуры.
  13. Храните варенье из фейхоа в прохладном, проветриваемом месте в течение от 1-1,5 года.

Варенье-пятиминутка из фейхоа

Варенье-пятиминутка из фейхоа

Варенье-пятиминутка проходит не длительную термообработку, поэтому его можно использовать с лечебной целью. А именно, в нем находится большое количество органических соединений йода.

Ингредиенты: 

  • Фейхоа — 1 кг
  • Сахар — 1 кг
  • Вода — 0,5 ст.

Приготовление варенья-пятиминутка из фейхоа:

  1. Плоды помойте, обрежьте сухие соцветия и перекрутите через мясорубку.
  2. В кастрюлю налейте воду, всыпьте сахар, перемешайте, чтобы сахар стал мокрым, и доведите до кипения.
  3. Добавьте в кастрюлю прокрученную массу фейхоа, и постоянно помешивая закипятите.
  4. Кипятите 5 минут, все время снимая образовавшуюся на поверхности пену.
  5. Переложите варенье в простерилизованные банки и закатайте чистыми крышками.
  6. Укутайте банки теплым одеялом и оставьте медленно остывать.

Варенье из фейхоа с грецкими орехами

Варенье из фейхоа с грецкими орехами

Тропический фрукт фейхоа, полезен в самостоятельном виде, а с грецкими орехами заготовка будет еще целебнее, что особенно важно в зимнее время года.

Ингредиенты:

  • Фейхоа — 1кг
  • Сахар — 1кг
  • Грецкие орехи очищенные — 100 г
  • Лимон — 0,5 шт.

Приготовление варенья из фейхоа с грецкими орехами:

  1. Лимон залейте кипятком на 2 минуты, разрежьте на части и удалите косточки.
  2. Фейхоа помойте и разрежьте на несколько частей.
  3. Фейхоа и лимон перебейте блендером в пюре.
  4. Грецкие орехи немного поджарьте на сковороде и пробейте блендером в грубую крошку или подробите ножом.
  5. Соедините пюре фейхоа с орехами и насыпьте сахар.
  6. Перемешайте и оставьте при комнатной температуре, чтобы растаял сахар.
  7. Переложите варенье в чистые банки и храните в холодном месте.

Варенье из фейхоа с грушами

Варенье из фейхоа с грушами

Заготовка варенья из фейхоа с грушами сохранит вкус плодов и восполнит недостаток йода и витаминов в организме в зимнее время года, когда бушует грипп, ОРВИ и авитаминоз. Варенье укрепит иммунитет и повысит работоспособность.

Ингредиенты:

  • Фейхоа — 1 кг
  • Груши — 2 шт.
  • Полусладкое белое вино — 100 мл
  • Сахар — 1 кг

Приготовление варенья из фейхоа с грушами:

  1. Плоды помойте, высушите, разрежьте пополам и вычистите мякоть, которую сложите  в кастрюлю.
  2. Груши очистите от кожицы, нарежьте маленькими кусочками и отправьте к фейхоа.
  3. В массу влейте вино и поставьте на огонь.
  4. Постоянно помешивая, варите 15 минут.
  5. Выключите огонь, всыпать сахар и помешайте, чтобы он растворился.
  6. Верните кастрюлю на огонь и варите 15 минут. 
  7. Разлейте варенье из фейхоа с грушами по стерилизованным банкам и закатайте чистыми крышками.

Видео-рецепты:

Варенье из фейхоа без варки на зиму.

Варенье и джем из фейхоа.

Как приготовить варенье из фейхоа.

TutKnow.ru
Если понравился рецепт, то поделитесь им с друзьями через социальные сети и оставьте свой комментарий. Потратив всего 10 секунд своего времени на два клика по кнопке соцсети, Вы поможете нашему проекту. Спасибо!
Другие рецепты:
Комментарии (0):
Добавление комментария
Все комментарии проходят модерацию: не пишите спам, ссылки в тексте. Все оскорбления и комментарии с нецензурной лексикой будут удаляться.

Внимание: мы ничем не торгуем, мы не интернет-магазин! Не пишите комментарии по поводу отмены заказа, вопросы по оплате и прочие жалобы - мы ничего не продаем и ни с кем по продажам не сотрудничаем!
Имя:*
E-Mail:
Комментарий:
Если вы не робот, то подтвердите это: *